生鮮蔬菜加盟連鎖超市

　　生鮮商品經(jīng)營(yíng)源于外資零售企業(yè)，近年來(lái)國(guó)內(nèi)超市經(jīng)營(yíng)生鮮食品漸呈流行之勢(shì)，但由于對(duì)生鮮商品的理解各不相同，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和形式也有很大差異。就目前國(guó)內(nèi)超市生鮮商品經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀而言，按照加工程度和保存方式不同，生鮮商品包括了初級(jí)生

　　(1)周轉(zhuǎn)率原則 ????按商品在倉(cāng)庫(kù)中的周轉(zhuǎn)率來(lái)安排儲(chǔ)位，周轉(zhuǎn)率越高的商品應(yīng)離出口越近。 ????(2)相關(guān)性原則 ????把同一類(lèi)型或具有互補(bǔ)性的相關(guān)商品安排在相互靠近的儲(chǔ)位上，因?yàn)橄嚓P(guān)聯(lián)的商品在要貨時(shí)往往是同時(shí)

?? ???商品陳列是指門(mén)店為了很大限度地便利顧客購(gòu)買(mǎi)，利用有限資源，規(guī)劃和實(shí)施店內(nèi)總體布局、貨架擺放次序、商品堆碼方式、廣告櫥窗設(shè)計(jì)，合理運(yùn)用店內(nèi)的照明、音響、通風(fēng)等設(shè)施，創(chuàng)造理想購(gòu)物空間的工作。商品陳列的主角是商品，

???（一）組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的目的 ????1．明確性 ????門(mén)店中的每一個(gè)部門(mén)，每一個(gè)人，都應(yīng)該了解他在組織中處于什么位置，歸誰(shuí)領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)該到哪里去取得所需要的信息，同誰(shuí)進(jìn)行協(xié)作。組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，這些都應(yīng)十分明確。 ????

　　連鎖超市門(mén)店(?Chain?Store)簡(jiǎn)稱(chēng)為門(mén)店，是在連鎖超市總部的組織領(lǐng)導(dǎo)下，采取共同的經(jīng)營(yíng)方針、一致的營(yíng)銷(xiāo)行動(dòng)，實(shí)行集中采購(gòu)和分散銷(xiāo)售模式，散布各處的、小規(guī)模的、經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品的同一品牌的零售店。在連鎖超市中，門(mén)

　　1．人員促銷(xiāo) ????人員促銷(xiāo)是指連鎖超市的銷(xiāo)售人員，用談話方式向可能購(gòu)買(mǎi)的顧客作口頭宣傳，以達(dá)到推銷(xiāo)產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的欲望，實(shí)現(xiàn)門(mén)店?duì)I銷(xiāo)目標(biāo)的一種直接的銷(xiāo)售方法。人員促銷(xiāo)的很大特點(diǎn)是具有直接性，銷(xiāo)售員與顧客能進(jìn)行雙

??? 顧客的基本需求是能夠買(mǎi)到價(jià)格合適的商品，因此，促銷(xiāo)商品的品項(xiàng)、價(jià)格是否具有吸引力，將影響促銷(xiāo)活動(dòng)的成敗。一般而言，連鎖超市會(huì)選擇以下四類(lèi)商品進(jìn)行促銷(xiāo)。 ????1．節(jié)令性商品 ????根據(jù)各個(gè)節(jié)令顧客的需求特點(diǎn)選

? ???商品編碼根據(jù)所用的符號(hào)類(lèi)型來(lái)劃分，可分為數(shù)字型編碼，字母型編碼，數(shù)字和字母混合型編碼以及條形碼四類(lèi)編碼方法。 ????1．?dāng)?shù)字型編碼 ????數(shù)字型編碼方法是運(yùn)用數(shù)字型代碼進(jìn)行商品編碼，

???商品編碼是指在商品分類(lèi)的基礎(chǔ)上，對(duì)各類(lèi)、各種商品都賦予一定規(guī)律性的商品代碼的過(guò)程。商品代碼又稱(chēng)貨號(hào)，或商品代號(hào)，是一個(gè)或一組有序的代表某類(lèi)、某種商品的，便于計(jì)算機(jī)和人識(shí)別與處理的符號(hào)，通常用字母與阿拉伯?dāng)?shù)字組成。

??? 連鎖超市經(jīng)營(yíng)商品繁多，一般是將所有商品分為食相關(guān)商品和居住相關(guān)商品。食相關(guān)商品又可分為生鮮食品、加工食品、一般食品；居住相關(guān)商品可分為家庭雜貨、居住文化品等。所有這些商品又可分為大分類(lèi)、中分類(lèi)、小分類(lèi)、單品四個(gè)層

　　所謂促銷(xiāo)，就是指連鎖超市為促進(jìn)銷(xiāo)售而開(kāi)展的一系列活動(dòng)的總稱(chēng)。的促銷(xiāo)活動(dòng)能刺激和誘導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)行為，從而推動(dòng)商品銷(xiāo)售，提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。連鎖超市的促銷(xiāo)活動(dòng)流程包括如下幾個(gè)階段： 　　（一）促銷(xiāo)計(jì)劃制定階段 　　連鎖超市總部

　　連鎖超市總希望找到一些長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商，這就涉及到供應(yīng)商管理的問(wèn)題。供應(yīng)商管理主要包括開(kāi)發(fā)供應(yīng)商、選擇供應(yīng)商、評(píng)價(jià)供應(yīng)商等內(nèi)容。如果供應(yīng)商選擇不當(dāng)，就可能出現(xiàn)商品品質(zhì)不穩(wěn)定、交貨不及時(shí)等一系列的問(wèn)題。 ????(1)

?。ㄒ唬┡渌椭行募捌涔ぷ髁鞒?????1．配送中心的構(gòu)成 　　連鎖超市配送中心是專(zhuān)門(mén)為連鎖超市門(mén)店配送商品的管理機(jī)構(gòu)和貨物的集結(jié)點(diǎn)，配送中心由信息中心和倉(cāng)庫(kù)構(gòu)成。 　　信息中心是

　　商圈就是店鋪對(duì)顧客的吸引力所能達(dá)到的范圍，它是以店鋪所在地為中心，按一定距離形成不同層次的吸引顧客的區(qū)域。商圈調(diào)查的目的是對(duì)商圈范圍內(nèi)顧客及競(jìng)爭(zhēng)店情況以及可能影響銷(xiāo)售的其他情況的了解，并測(cè)定店鋪的未來(lái)銷(xiāo)售額。 ???

　　連鎖超市的資金實(shí)行由總部統(tǒng)一籌措、集中管理和統(tǒng)一使用的制度?？偛咳尕?fù)責(zé)籌資和智慧之選以及與銀行的結(jié)算、貨款等往來(lái)業(yè)務(wù)，統(tǒng)一核定并支付總部、門(mén)店以及其他部門(mén)的費(fèi)用。各門(mén)店在資金的管理與使用方面權(quán)利極為有限，必須在總部