餐飲加盟要規(guī)避陷入連鎖反應誤區(qū)

　　餐飲公司在營銷過程中經(jīng)常容易陷入到一些誤區(qū)之中，而這些誤區(qū)往往會導致企業(yè)在錯誤的道路上漸行漸遠，長此發(fā)展下去，就會產(chǎn)生嚴重的后果。首先就是企業(yè)的經(jīng)營將會降低;其次將造成大量餐飲加盟商逃離;再者企業(yè)也將為解決隨即而來的問題而疲于奔波。因此，只有讓餐飲企業(yè)從誤區(qū)中走出來，讓餐飲加盟店更好的發(fā)展，才能讓企業(yè)更加快速的發(fā)展，并獲得更多的收銀。

　　一、讓加盟商覺得加盟了餐飲品牌，便可以坐享其成

　　有些加盟者認為，只要加盟餐飲品牌，一切事情總部都會幫忙管理，自己可以什么也不用干，坐享其成就行。天下沒有免費的午餐，這種天上掉餡餅的事情是不可能的。

　　總部能夠提供給加盟商的只是一套加盟營運管理模式，加盟商只有按照其提供的經(jīng)驗和指導，按部就班地、切實地去執(zhí)行，才有可能獲得成功。也就是說，加盟商要想取得成功，需要自己和總部的共同努力。否則，即使總部在努力的發(fā)揮指導、督促的作用，而加盟商自己不作相應的努力，那后也只有站到失敗者的行列中。

　　二、忽略營銷模式

　　現(xiàn)在大部分的餐飲加盟企業(yè)都缺乏明確的營銷模式，本著走一步算一步的心理，只注重眼前利益而忽視營銷模式的建設，一味地模仿其他知名餐飲加盟企業(yè)的運營模式，這種方式固然能使一部分企業(yè)得以成功，但想長足發(fā)展卻很難。

　　現(xiàn)在很多的餐飲加盟企業(yè)都將知名品牌，尤其是一線品牌作為行業(yè)標桿進行模仿，從品牌的包裝到產(chǎn)品的陳列，甚至產(chǎn)品的研發(fā)設計都照搬照抄。這樣的做法并不能使企業(yè)獲得成長，只會逐漸拉大與知名品牌之間的差距。因此，餐飲加盟企業(yè)應該根據(jù)自身情況，設計出一套適合自己的營銷模式。餐飲加盟企業(yè)在設計自己的營銷模式時，還要注意以下幾點：差異性，要能夠體現(xiàn)出自身特色或者與競爭對手相異的地方;要能夠面向終端消費者，發(fā)力點很好能夠來自對顧客的互動與溝通;要能夠與自身的品牌定位以及市場定位相統(tǒng)一，以此形成合力，發(fā)揮出很大價值。

　　三、促銷活動越多越好

　　由于餐飲銷售也有淡旺季之分，而異常激烈的市場競爭也導致了幾乎所有的餐飲加盟企業(yè)都在面臨促銷價格戰(zhàn)的沖擊，價格戰(zhàn)已儼然變成了常規(guī)戰(zhàn)，而在這場無聲的戰(zhàn)爭中，實力較弱的餐飲加盟企業(yè)往往將面臨被市場淘汰的命運。

　　餐飲加盟企業(yè)做促銷活動都是有限度的，然而很多餐飲企業(yè)都忘記了其實除了價格之外，企業(yè)需要做的便是為客戶創(chuàng)造價值，進而才能帶來更高更長期的經(jīng)營。如果餐飲加盟企業(yè)所展開的促銷戰(zhàn)不能為客戶創(chuàng)造價值，就將很容易被競爭對手超越和替代，終淪為價格戰(zhàn)的犧牲品。因此，促銷活動并非越多越好，餐飲加盟企業(yè)應根據(jù)市場的具體情況來選擇適當?shù)拇黉N時機。由此可見，適當?shù)那矣嗅槍π缘拇黉N不僅能為品牌積攢人氣，還能提高產(chǎn)品的銷量，使餐飲加盟企業(yè)獲得更多的利益。

　　因此，餐飲加盟企業(yè)只有規(guī)避以上幾個誤區(qū)，才能在發(fā)展的道路上暢通無阻，否則，你的餐飲加盟店將面臨著倒閉的，無論如何我們也不希望這種事情發(fā)生，所以加盟商在平時的日常經(jīng)營中就應該要自我反省，避免陷入這種糟糕的連鎖反應中。