滄州特色小吃大全排行榜

　　滄州，東臨渤海，北靠京津，與山東半島及遼東半島隔海相望，是確定的經(jīng)濟(jì)開(kāi)放區(qū)。距北京240公里，距天津120公里，距石家莊221公里。滄州地處環(huán)渤海中心地帶，是河北省確定的“兩環(huán)”（環(huán)京津、環(huán)渤海）開(kāi)放一線地區(qū)，不僅是京津通往東部沿海地區(qū)的交通要沖，還是美食之都。它都有哪些美食呢？就和我一起來(lái)看看滄州特色小吃大全排行榜吧：

　　火鍋雞：火鍋雞起源于河北省滄州市，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，不錯(cuò)程度非其他火鍋可以媲美，是川滄州麻辣火鍋雞為主要代表，現(xiàn)在又傳至京津地區(qū)乃至全國(guó)各地?；疱侂u食用時(shí)配以陳醋蒜泥等輔料，味香濃郁，回味無(wú)比。雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，是老年人和心血管病痛患者較好的蛋白質(zhì)食品。體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用其雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。

　　驢肉火燒：驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的漢族小吃，起源于河北保定，然后流傳到滄州。驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長(zhǎng)，熟度透徹，色澤紅潤(rùn)，肉香而不柴，香味綿長(zhǎng)，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書(shū)載：驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛，滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥。可見(jiàn)驢肉不僅味道鮮美，還有守護(hù)健康。

　　羊腸湯：羊腸子能夠成為滄州特產(chǎn)，跟滄州有大量的穆斯林有關(guān)。回民以吃牛羊肉為主，羊肉跟內(nèi)臟全部消費(fèi)掉，剩下的下腳料回民自己很少吃，這些下腳料不知道在什麼時(shí)候被什麼人揀去，煮一煮賣(mài)給窮人當(dāng)飯，久而久之竟然發(fā)展成了滄州名吃。

　　炸老虎：炸老虎，是比較有技術(shù)含量，在炸油餅的時(shí)候，當(dāng)它剛剛起泡的時(shí)候撈出來(lái)，將面片一端，撕開(kāi)一個(gè)雞蛋大小的口兒，把雞蛋磕開(kāi)，從小口倒入面片內(nèi)，把雞蛋打進(jìn)去然后再回鍋繼續(xù)炸，外焦里嫩，香脆可口。

　　糖果子：所謂糖果子，就是炸油餅的在搟面的時(shí)候壓上一層紅糖，再炸出來(lái)的糖餅而已，口味香甜酥脆。