豆腐干為防腐加福爾馬林 福爾馬林食品有何危害
- 經(jīng)營范圍：室內(nèi)空氣治理
- 門店數(shù)量：100家
- 單店投資額：5~10萬
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領紅包
近日，有媒體報道，重慶渝北區(qū)檢察院辦理的一起食品安全案件中，犯罪嫌疑人為了在夏天讓豆腐干“更防腐”，竟然添加福爾馬林。
三天福爾馬林鹵了1200斤豆腐干
據(jù)消息稱，賣豆干的夫婦怕夏天食物壞的快，聽說在鹵制豆腐干時，在鹵水里添加福爾馬林就可以保鮮。于是丈夫購買了一小瓶福爾馬林，7元錢，大約有2兩。去年8月16日，他將福爾馬林交給妻子，告訴她這是保鮮用的甲醛，讓她加到鹵豆干的鹵水中。一瓶福爾馬林能用兩三天。8月19日被警方抓獲。三天時間里，福爾馬林鹵的豆腐干約1200斤。
大量食用會傷肝
福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于標本制作防腐、定形)，其毒性相當大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的食品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。
東方神盾教您四招可識別福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品
望——雖然浸泡過福爾馬林的海鮮單靠肉眼極難分辨，但仍有跡可循。魷魚浸泡過甲醛溶液后，顏色更加鮮亮，表面的黏液減少。海蠣在浸泡過甲醛溶液后，皺褶清晰可見，身上附著的黏液減少，湯水不混濁。其他魚類若用甲醛保鮮，魚體表面看起來比較清潔，但魚目渾濁，眼膜比較模糊。
聞——新鮮正常的海鮮都帶有一些海腥味，但被福爾馬林浸泡過的海產(chǎn)就算清洗過后仍會有輕微的刺激性氣味，只要仔細一聞，便會發(fā)現(xiàn)那股在醫(yī)院也能聞到的藥水味。
問——就是比價格。福爾馬林浸泡過的海鮮價格一般比正常水發(fā)海鮮要便宜，所以消費者不要貪圖便宜，遇到廉價的海鮮要多留一個心眼。
切——就是捏。經(jīng)過福爾馬林浸泡的海鮮捏起來會比較硬實，摁壓魚體時，感覺不到海鮮應有的彈性。魷魚、海蠣表面會變得光滑且無粘感，蝦類則會變得又硬又脆，容易斷碎。
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