讓孩子快速、輕松學(xué)習(xí)就餐禮儀,“體驗(yàn)化教學(xué)”幼師了解一下
體驗(yàn)化是一種綜合感覺,不僅是身體感官方面的感受,同時也是一種心靈體驗(yàn),教學(xué)過程中不僅要營造教育設(shè)施環(huán)境,而且要注意營造教育氣氛環(huán)境,比如自由、寬松的氛圍就是無形的環(huán)境,這十分有利于孩子的學(xué)習(xí)、成長,使之不僅能夠輕松的獲得知識,而且有利于孩子的人格建構(gòu),促進(jìn)孩子心智、身心全面發(fā)展。
被稱為“禮儀之邦”,這個稱呼也源自于所擁有的五千多年的文明,而其中的禮儀還包含很多:有著裝禮儀、說話禮儀、做客禮儀等等,當(dāng)然就餐禮儀也是其中的一種。
在跨世紀(jì)幼兒園,為了培養(yǎng)孩子合格的就餐禮儀,讓孩子們感受在不同的“就餐”環(huán)境下我們應(yīng)該如何做才是合適的,跨世紀(jì)幼兒園每學(xué)期甚至每月都會有不同的飲食“文化”,如帶小朋友吃自助餐、吃西餐、感受西餐和中餐的區(qū)別等等,這些都為孩子養(yǎng)成合格的就餐禮儀提供了適當(dāng)?shù)沫h(huán)境與條件。
這天是孩子們吃自助餐的日子,就餐開始之前,老師先與小朋友們分享了自助餐當(dāng)中都有哪些美食,提到孩子們喜歡吃的食物時,孩子們紛紛說:“老師,這是我喜歡的,待會兒我就要吃這個……”和孩子們分享過食物之后,老師們又與小朋友們分享了吃自助餐時的規(guī)則要求:
1、每位小朋友先取好自己的餐盤,排好整齊的隊(duì)伍等待取餐;
2、取餐時小朋友們要秉承著“少量多次”的原則,提高/增加食物不被浪費(fèi)掉;
3、小朋友們?nèi)『貌忘c(diǎn)之后坐到自己的位置上再開始就餐。
……
老師分享完之后,就帶領(lǐng)小朋友們到教學(xué)樓的走廊上開始準(zhǔn)備就餐,只見每個孩子有序的到老師那里取自己的餐盤,然后根據(jù)老師剛剛分享的開始尋找自己喜歡的食物。只聽耳邊不斷的響起“姐姐,請問你可以幫我夾三只蝦嗎?”(這是來自于小組弟弟妹妹的聲音)
“寶寶,除了吃肉之外你也要吃一點(diǎn)青菜哦。”(這是來自于老師提醒的聲音)
“弟弟,我們的食物都要吃干凈,不可以浪費(fèi)掉?!保ㄟ@是來自于哥哥姐姐提醒的聲音)
……
孩子們有序的進(jìn)行著每一個環(huán)節(jié),不需要老師們的過多幫忙,孩子們就可以自行解決很多問題,在這個過程中,弟弟妹妹們在模仿著哥哥姐姐如何取餐,哥哥姐姐們自己不但要起到示范作用,同時也在不斷的幫助著比自己小的弟弟妹妹們?nèi)〔汀?/span>
整個自助餐時間進(jìn)行了將近一個小時的時間,孩子們在放餐盤的時候,老師驚奇的發(fā)現(xiàn),平時經(jīng)常會剩飯的小朋友,還有挑食的小朋友,在這個環(huán)境之下,將自己餐盤里的飯菜吃的干干凈凈,沒有剩余,桌面上保持的也比平時干凈了許多。
有一次在和家長溝通的過程中,家長分享到自己帶寶貝去吃自助餐時,感覺自己的寶貝突然變化好多,之前都是爸爸媽媽幫忙取過來,現(xiàn)在要求要自己去取,并且每次自己取的都會吃完,不會浪費(fèi),當(dāng)看到自己爸爸媽媽浪費(fèi)時,寶貝還會提示自己的爸爸媽媽,我們要節(jié)約糧食。家長分享到,其實(shí)生活當(dāng)中他們也會帶孩子去吃西餐或者是中餐,但是卻很少有這些意識來引導(dǎo)孩子。
在跨世紀(jì)蒙氏教學(xué)環(huán)境當(dāng)中,老師會為幼兒設(shè)計(jì)不同的活動,讓幼兒進(jìn)行體驗(yàn),在這個過程當(dāng)中,不僅僅是讓孩子參與其中,更重要的是體驗(yàn)化的活動讓幼兒學(xué)會生活、學(xué)會創(chuàng)造、學(xué)會社交等等。
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