服務(wù)業(yè)店鋪運(yùn)營管理的基本原則

????店鋪管理，可以用商品的流動方向來做一個解說的順序。商品由制造廠商完成后，商品采購，經(jīng)過物流配送到達(dá)店鋪，經(jīng)美工人員的商品陳列美化，由銷售員銷售商品，倉儲人員則負(fù)責(zé)商品儲存及退貨處理。

????在每一個階段中，凡與店鋪有關(guān)的各類人事、財(cái)務(wù)、賣場布置演出、銷售、顧客服務(wù)、教育培訓(xùn)、資訊管理、行銷宣傳，以至于后勤補(bǔ)給的倉儲、物流配送部分，都在店鋪管理的范圍之內(nèi)，項(xiàng)目可以說是既多且雜，包羅萬象。

????店鋪管理，拜科技飛速發(fā)展之賜。隨著顧客消費(fèi)發(fā)展的趨勢，并引進(jìn)連鎖加盟的概念，發(fā)展出四個主要的原則：

????1．連鎖多元化

????加盟連鎖將成為未來的主流，傳統(tǒng)單店或多店開展的模式，已被連鎖或加盟的方式取代，資源共享、聯(lián)合采購、聯(lián)合促銷的運(yùn)作方式，已經(jīng)成為相當(dāng)普遍的狀況，獨(dú)立店也有所謂“小聯(lián)盟”的產(chǎn)生。這將影響到采購、物流配送、行銷、銷售及顧客服務(wù)的管理及執(zhí)行。

　　復(fù)合店、異業(yè)聯(lián)盟的方式也在蓬勃發(fā)展，服飾店不再是單純的服飾店，將配合同顧客群的商品做行銷，也逐漸將更多的服務(wù)提供給顧客。

　　2．標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格化

????模組化、規(guī)格化的概念已經(jīng)普遍應(yīng)用在服務(wù)業(yè)上，許多店鋪的作業(yè)已經(jīng)將專門技術(shù)用表格、程序或手冊來展現(xiàn)。

????從店鋪的裝潢、賣場的配置、商品的采購、櫥窗的陳列、行銷促銷等，都已經(jīng)從隨興的反應(yīng)累積經(jīng)驗(yàn)成為專門的技術(shù)，從越來越細(xì)的職務(wù)分工及專業(yè)公司（如公關(guān)公司等）的合作，就可以發(fā)現(xiàn)這種趨勢。

????標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格、作業(yè)的制定，不僅有助于快速擴(kuò)展、培訓(xùn)人才，也易于稽核審查。本部分所談的店鋪經(jīng)營手冊也是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格化的重要一環(huán)。

????3．顧客需求化

????專業(yè)待客區(qū)的設(shè)置、更多的服務(wù)、人性化的設(shè)置、顧客滿意度的調(diào)查等，都是服飾零售業(yè)的趨勢。誰能掌握顧客真正的需求，誰就能掌握市場。尤其在服飾產(chǎn)品逐漸同質(zhì)化的今天，為顧客未來的需求改變店鋪的行銷、服務(wù)，甚至于產(chǎn)品，都已經(jīng)是理所當(dāng)然的事。

????4．資訊專業(yè)化

????專業(yè)化可以說是流通業(yè)的另一個重要趨勢，而資訊工具的應(yīng)用更是近年的一大革新。POS、EDI、VAN等高科技的運(yùn)用，不僅在商品、顧客、銷售、采購、倉儲資料的歸納整理，

有著突破性的進(jìn)步，更改變整個店鋪的經(jīng)營管理方向，高科技電腦工具的運(yùn)用，已經(jīng)是必要的成功要素。