米線加盟的誤區(qū)
米線加盟作為時下流行的創(chuàng)業(yè)項目,雖然有資金需求小、系數(shù)低、專業(yè)要求低等諸多優(yōu)勢,但如果管理者缺乏經(jīng)驗且不聽從米線加盟品牌公司的專業(yè)指導,一樣容易走入誤區(qū)。今天我們來談談,米線加盟過程中容易陷入的幾個誤區(qū):
一、不對本地消費環(huán)境做詳細調(diào)查了解
米線加盟雖然只是個智慧之選不大的小項目,但一樣需要做前期市場調(diào)查。別看一碗小線,這其中一樣有諸多門道。比如,米線的種類、米線的口味以及配菜的選擇等等。只有了解了當?shù)卮蟊姷目谖逗拖M特征,才能因地制宜,做出適合當?shù)叵M者的美味米線。也只有如此,才能根據(jù)當?shù)氐南M水平制定出既讓大眾接受又有收銀空間的價格。
二、不找準本店特色
米線加盟通常都是小店,小店就越發(fā)需要有自己的特色。在成都,我們不難發(fā)現(xiàn),有很多百年老店,提供的食品其實很有限,就只是那么老幾樣,但因為食物有特色,粉絲群體穩(wěn)定,別人難以取而代之。米線加盟店鋪也是一樣,不能盲目的擴大產(chǎn)品種類,而是應該照準自己的主打特色,讓顧客產(chǎn)生依賴,吸引回頭客。
三、盲目控制成本
無論是米線加盟或者是其它餐飲項目,開源節(jié)流肯定是的關(guān)鍵。但是在節(jié)約成本的同時,我們也應該提高/增加產(chǎn)品的質(zhì)量。不能在設備或者是食材上面過于克扣,以低價采購一些無質(zhì)量可言的貨品。我們應該利用科學的手段或者是全面的信息渠道去尋找質(zhì)優(yōu)價廉的貨品,這才是節(jié)約成本的正確方式。以低價不顧質(zhì)量的采購,肯定會終影響產(chǎn)品質(zhì)量,從而造成顧客流失。
米線加盟店鋪應該盡可能的避免以上誤區(qū)。
火鍋米線加盟:http://m.wrbxymu.cn/xmkp/
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