以“騎士”和"人文”的名義，柏高酒店集團(tuán)在布什么局?

2020年，在廣州“天河CBD”的珠江新城商圈，“騎士物語(yǔ)酒店”建設(shè)落成，門前佇立的高大駿馬雕塑?！耙咔椤敝蟮摹澳嬉u”，帶有鼓舞的“悲壯”情緒，酒店行業(yè)的逐步恢復(fù)，讓大家依然可以看到希望，市場(chǎng)的浮想與驚呼——騎士來(lái)了。

創(chuàng)投做酒店，Revpar應(yīng)該是一項(xiàng)簡(jiǎn)單粗暴的指標(biāo)之一。從柏高酒店集團(tuán)對(duì)外發(fā)布的數(shù)據(jù)稱，以持續(xù)至少5年的Revpar的正向增張：30家開(kāi)業(yè)門店，2019年平均Revpar超過(guò)350元。管理體系所強(qiáng)調(diào)的不是互聯(lián)網(wǎng)+、不是標(biāo)新立異，而是強(qiáng)調(diào)數(shù)字結(jié)果。從行業(yè)與區(qū)域來(lái)看，這一數(shù)字至少已經(jīng)打敗大多數(shù)號(hào)稱的中檔品牌。

如果將這種中小酒店集團(tuán)定義為區(qū)域化連鎖，柏高在珠三角“區(qū)域強(qiáng)品牌”效應(yīng)正在逐步呈現(xiàn)。

騎士物語(yǔ)酒店

在9月10日的品鑒會(huì)上，柏高酒店集團(tuán)總裁王松志發(fā)表了《以騎士之名，與行者共舞》的品牌分享，暢談了對(duì)中國(guó)的酒店市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的洞察，柏高酒店集團(tuán)核心運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，并為全新品牌“騎士物語(yǔ)”揭幕。王松志表示：“縱觀國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，隨著消費(fèi)者升級(jí)及人們對(duì)美好生活的向往，高中端的酒店仍有著巨大的成長(zhǎng)空間，而柏高擁有強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)管理和營(yíng)收能力，多年以來(lái)不斷探索打造具有鮮明特色的設(shè)計(jì)酒店?！T士物語(yǔ)’標(biāo)志著柏高全新品牌戰(zhàn)略的開(kāi)啟，將以個(gè)性人文路線探索高中端酒店市場(chǎng)?！?/span>

柏高酒店集團(tuán)總裁王松志

PART 01

為有限空間注入生活方式，中端酒店潛力無(wú)限

從行業(yè)來(lái)看，“順應(yīng)Z世代”“創(chuàng)造力”“時(shí)尚”“消費(fèi)升級(jí)”“打造體驗(yàn)”“訂制服務(wù)”“健康”“社交功能”“新時(shí)代商旅”……顯然并非柏高酒店集團(tuán)在推出主打不同屬性的主題，但從這些歸類中提取出的關(guān)鍵詞來(lái)看，它們都在強(qiáng)調(diào)著一個(gè)屬性：生活方式酒店。

“疫情”總要面對(duì)，問(wèn)題是如何“樂(lè)觀”。

據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)分析，中端以上酒店的需求占比達(dá)到75%，從2月至5月在“疫情期”需求反而增長(zhǎng)到87%，這意味著“性價(jià)比”的后面還有一個(gè)“安全品質(zhì)”。

據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合盈碟咨詢的研究報(bào)告顯示，目前，我國(guó)的酒店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)呈金字塔型，以經(jīng)濟(jì)型酒店為主導(dǎo)，中檔酒店僅占14%，而國(guó)際市場(chǎng)上，成熟市場(chǎng)的酒店業(yè)態(tài)會(huì)逐漸進(jìn)入橄欖型。同時(shí)，我國(guó)的酒店行業(yè)的連鎖率僅30%，與成熟市場(chǎng)60-70%的比例相比，有巨大的成長(zhǎng)空間。可以預(yù)見(jiàn)，中端連鎖酒店將是未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展主力，近年來(lái)中端酒店保持了50%以上增幅，堅(jiān)實(shí)的基本面預(yù)示著市場(chǎng)上將會(huì)出現(xiàn)中端巨頭。

在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，Z世代年輕人成為了新一代消費(fèi)主力，他們享受高人均GDP的紅利，有數(shù)據(jù)調(diào)研顯示Z世代每月可支配的資金達(dá)3500元。在消費(fèi)習(xí)慣上，他們更愿為興趣投入時(shí)間和金錢，并會(huì)主動(dòng)選擇有趣、對(duì)味的品牌進(jìn)行消費(fèi)。反映到住宿選擇上，更富裕、更具有個(gè)性品味的Z世代，更青睞調(diào)性獨(dú)特、有格調(diào)的酒店品牌。

王松志認(rèn)為，中國(guó)的酒店行業(yè)的拓展今后必將圍繞中端酒店展開(kāi)，存量酒店市場(chǎng)將迎來(lái)大規(guī)模的品牌升級(jí)改造。面對(duì)日益提升的運(yùn)營(yíng)成本，品牌化、連鎖化、集團(tuán)化將成為中端酒店市場(chǎng)主流，能在有限的住宿空間里注入靈魂，打造無(wú)限 “生活方式”的品牌，才能在新的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。

柏高酒店集團(tuán)董事會(huì)成員共同開(kāi)啟全新品牌“騎士物語(yǔ)

從這場(chǎng)發(fā)布會(huì)里的品牌描述，生活方式的含義可以被很好理解：它包括人們的衣、食、住、行、工作、休息娛樂(lè)、社交行為、待人接物等物質(zhì)生活和精神生活的價(jià)值觀、道德觀、審美觀的標(biāo)準(zhǔn)與概括。可以理解為是在一定時(shí)期與社會(huì)條件下，各個(gè)民族、和社會(huì)群體的生活模式。

換句話說(shuō)，“騎士”所傳達(dá)的生活方式就是人們對(duì) " 如何使用他們的時(shí)間 "" 如何對(duì)待周圍的事物 " 以及 " 如何看待他們周圍的世界 " 所做出的一系列反映的行為和動(dòng)作。

PART 02

聚焦商旅客戶需求，柏高酒店單店?duì)I收的秘密

柏高從創(chuàng)立到廣東地區(qū)深耕的十年，守住了“中端商務(wù)連鎖酒店”這一市場(chǎng)：找更好的位置，為更核心的商務(wù)客源，提供更高性價(jià)比的產(chǎn)品與服務(wù)，是柏高堅(jiān)守的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略。賽馬場(chǎng)、體育西、區(qū)莊、東風(fēng)路、環(huán)市路……在廣州地區(qū)許多“重要地段”都能看到柏高酒店的身影。從2012年至今，回顧柏高酒店8年來(lái)平均開(kāi)房率均達(dá)到九成以上， Revpar一直穩(wěn)步上升，每一家店都能帶給股東好的創(chuàng)投收獲，實(shí)現(xiàn)開(kāi)一家店做好一家店。

在柏高酒店的會(huì)員中，?85后和95后群體占比達(dá)七成，偏好舒適及豪華的酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格，愛(ài)好美食、旅行、體育等興趣的用戶占比近50%。用戶也變得越來(lái)越講求及時(shí)行樂(lè)，出發(fā)前1-3天預(yù)訂酒店，超過(guò)六成的用戶習(xí)慣通過(guò)官方渠道（如官網(wǎng)、官微）而非OTA平臺(tái)進(jìn)行預(yù)訂。同時(shí)，他們也更關(guān)注健康和娛樂(lè)，更傾向選取有早餐及下午茶的餐廳和健身房的酒店。

洞察到用戶消費(fèi)行為和興趣改變，這些數(shù)據(jù)成為柏高酒店圍繞商旅用戶更切身的需求：在入住時(shí)會(huì)送上手奉茶，房間內(nèi)設(shè)有免費(fèi)飲料和水果，選用香薰沐浴產(chǎn)品，讓奔波一天的住客能得到全身心的放松。同時(shí)酒店配套的餐廳和健身房，強(qiáng)調(diào)全天候有限美食與健身平衡旅途疲累，受到年輕商旅用戶的贊譽(yù)。

PART 03

打造個(gè)性人文酒店，騎士物語(yǔ)好物讓好夢(mèng)發(fā)生

堅(jiān)持“一店一設(shè)計(jì)”，柏高酒店集團(tuán)一直在探索打造具有鮮明個(gè)性的設(shè)計(jì)酒店，騎士物語(yǔ)是集團(tuán)的新嘗試，新起點(diǎn)。

王松志向現(xiàn)場(chǎng)嘉賓詮釋這個(gè)品牌的緣起：“騎士物語(yǔ)的誕生雖然和比鄰廣州賽馬場(chǎng)的地域因素有關(guān)，但其母體基因還是‘行者文化’。其品牌的核心價(jià)值‘優(yōu)雅 · 智慧 · 勇氣 · 責(zé)任’是對(duì)柏高集團(tuán)‘行者文化’的延續(xù)與深化?！?/span>

從客房看住宿體驗(yàn)的核心把控

“騎士物語(yǔ)酒店的愿景是為現(xiàn)代的‘騎士’打造休憩身心再追逐夢(mèng)想的空間，為此我們提出了品牌口號(hào)‘好物讓好夢(mèng)發(fā)生’。酒店不但提供高品質(zhì)和有格調(diào)的‘好物’，令住客身心得到充分休憩，我們更希望創(chuàng)造一個(gè)‘夢(mèng)想島嶼’，讓住客在這里體驗(yàn)精致的生活，激發(fā)更高的人生夢(mèng)想，甚至獲取人生智慧?！?/span>

在品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，酒店的“好物”被現(xiàn)場(chǎng)嘉賓們逐一發(fā)現(xiàn)，如造型別致的馬鞍搖搖凳和古銅質(zhì)感的匠心手簿、“愛(ài)馬仕橙”復(fù)古旅行箱，每一件都讓嘉賓贊不絕口，就連門卡、勿擾掛牌都有自己的格言：“美好有時(shí)與我們只隔著一扇門，門的鑰匙在我們心中”“我的夢(mèng)想就是保護(hù)你的夢(mèng)想”，每一句都值得細(xì)細(xì)品味。在酒店的設(shè)計(jì)中，除了馬雕像，還有騎士元素的墻布、以騎士為概念的抽象造型雕塑等相關(guān)的藝術(shù)裝置，讓現(xiàn)場(chǎng)賓客仿如走在都市中的騎士藝術(shù)館。

“夢(mèng)想空間”大堂

騎士物語(yǔ)酒店還吸引到不少旅游、音樂(lè)、電競(jìng)等領(lǐng)域的達(dá)人和網(wǎng)紅前來(lái)打卡，他們對(duì)騎士物語(yǔ)酒店的主題設(shè)計(jì)十分贊賞。出生在廣州的旅游達(dá)人琳達(dá)表示：“以馬和騎士為主題的酒店很少見(jiàn)，讓我想起小時(shí)候爸爸常說(shuō)的賽馬場(chǎng)，滿滿的情懷，而且酒店無(wú)論大堂、電梯間、走廊或者房間，隨手一拍都有大片感覺(jué)?！蹦畴姼?jìng)隊(duì)伍的游戲達(dá)人豪俊則表示：“房間配備的百寸智能投影設(shè)備，和三五好友一起開(kāi)黑、看電影或者看比賽再合適不過(guò)了。”

接下來(lái)，騎士物語(yǔ)酒店還會(huì)策劃一系列文化分享和藝術(shù)沙龍活動(dòng)，尋找具有冒險(xiǎn)、勇敢、責(zé)任等騎士精神的各領(lǐng)域達(dá)人，分享自己的生活態(tài)度和精彩人生故事，讓住客在匆忙的旅途中既能得到身心放松，又能和新一代精英交流互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)情感與精神上的共鳴。

從7月開(kāi)始試運(yùn)營(yíng)至今，廣州珠江新城騎士物語(yǔ)酒店的營(yíng)收不斷提升，也驗(yàn)證了此產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)可度，毗鄰廣州塔的騎士物語(yǔ)酒店品牌旗下的第二家門店也將于年底前開(kāi)業(yè)。騎士物語(yǔ)酒店的正式亮相，標(biāo)志著柏高集團(tuán)個(gè)性人文戰(zhàn)略的啟動(dòng)。未來(lái)，柏高會(huì)繼續(xù)以“城央、商務(wù)、雅致”為產(chǎn)品理念，打造更多類似“騎士物語(yǔ)”的個(gè)性人文酒店品牌，為新一代年輕消費(fèi)者提供高品質(zhì)服務(wù)和精神共鳴的體驗(yàn)。