津市牛肉粉加盟費(fèi)

　　 ”津市牛肉粉“，系工商總局認(rèn)定授予的《地理標(biāo)志商標(biāo)》（指由對某種商品或者服務(wù)具有監(jiān)督能力的組織所控制，而由該組織以外的單位或者個人使用于其商品或者服務(wù)，用以說明該商品或者服務(wù)的原產(chǎn)地、原料、制造方法、質(zhì)量或者其他特定品質(zhì)的標(biāo)志）。是湖南省有名的特色小吃，作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，可見其美味。津市牛肉粉遍布長沙、武漢、南昌、西安、深圳等地全國已超過5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐優(yōu)選，每天早上起來之后去粉館吃一碗粉后，就開始了忙碌的一天。 津市是常德代管的縣級市，津市牛肉粉是常德米粉的有機(jī)組成部分，在常德米粉中占有獨(dú)特的地位。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨(dú)特，到津市后不可不嘗。 　　津市牛肉粉范圍極廣，在全國各地幾乎都有店鋪賣，不過還是發(fā)源地湖南津市牛肉粉夠味兒。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風(fēng)味小吃。 　　牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時期。當(dāng)時實(shí)行“改土歸流”政策，新疆維吾爾人的一支遷到今湖南津市附近地區(qū)定居，回民本來喜歡吃牛肉面，但當(dāng)?shù)匾源竺诪橹魇常也坏矫鏃l，定居此地的回民便以當(dāng)?shù)卦械拿追鄢洚?dāng)面條的替代品，創(chuàng)造了較早的牛肉粉，當(dāng)時的牛肉粉口味清淡。 　　后來，湖南人逐漸接受并加以改進(jìn)，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的樣子。其實(shí)，嚴(yán)格說，湖南特色牛肉粉應(yīng)叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。 　　津市米粉是全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃。津市生產(chǎn)米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，津市就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長。長期以來，津市人不論男女老幼，都喜歡食用米粉,米粉油碼分漢、回兩大類：漢族油碼主要有肉絲、紅繞、三鮮、菌油、醬汁、蹄花、排骨等10多種。回族油碼更為豐富，主要有牛肉、牛雜、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉燙好裝碗后，調(diào)以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口，獨(dú)特風(fēng)味。 　　津市米粉歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。津市米粉的主要原料是大米，經(jīng)過特殊工藝制成潔白、混圓、細(xì)長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨(dú)特。 　　在常德地區(qū)所屬的澧縣和津市，現(xiàn)在米粉大多為機(jī)械生產(chǎn)。但是要想吃到好的，還是得手工粉。