飲品店條件

一天晚上，某店來了一位客人，服務(wù)員小達(dá)連忙上前遞上菜單，等他取冰水回來，準(zhǔn)備給客人斟倒時，發(fā)現(xiàn)客人正在研究水杯：只見他把手中的水杯邊轉(zhuǎn)動邊仔細(xì)地看著，然后又舉起水杯對著燈光照來照去。 小達(dá)連忙走上前去問道：“對不起，

重金屬污染 一般飲品酸度較高，與不符合衛(wèi)生要求的設(shè)備、管道容器、模具接觸時，可以從中溶出某些有毒有害的金屬，如鉛、鋅、銅等，從而使飲品受到污染。從2002年對逐步形成某地自產(chǎn)80份樣品的各外埠冷飲48份樣品的檢驗(yàn)結(jié)果

飲品店的環(huán)境衛(wèi)生不可忽視，因?yàn)榈甑男l(wèi)生會影響到飲品的衛(wèi)生。大多數(shù)飲品的主要原料是水、糖、淀粉、有機(jī)酸或各種果汁，另加有少量的香料、甜味劑、色素等食品添加劑，因而除少數(shù)含有奶、蛋、糖和果汁制品等等，這里主要講講飲品的微生物

秀梅本在一家國有企業(yè)上班，可后來由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)、企業(yè)整改等原因，她被迫下崗，已經(jīng)四十多歲的她也沒什么技術(shù)特長，她工資本來就不多，丈夫工資也不高，而他們還有一個兒子在上大學(xué)，現(xiàn)在她一下崗，家里的經(jīng)濟(jì)狀況一下子變得拮據(jù)起來。

飲品原料的采購方法絕非只是拿起電話訂貨的一個簡單動作而已，因原料的不同，采購的方法也會有所差異。 一般而言，飲品原料主要包括蔬菜、水果、糖、牛奶、咖啡、薄荷酒、蜂蜜、糖漿、冰沙粉、甜酒飲料等各類主輔料。這些可分為兩大

《孫子兵法》中說：“夫未戰(zhàn)而廟算勝者，得算多也：”其實(shí)每天的飲品工作就好像一一場場戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭的目的是贏得客人的信賴，占領(lǐng)更廣闊的市場。因此“戰(zhàn)前”的準(zhǔn)備工作對于取得戰(zhàn)役的勝利具有至關(guān)重要的作用，如果是大型的店，人員眾多，

飲品業(yè)的服務(wù)程序比較復(fù)雜，工作比較勞累，客人的要求也多種多樣，若沒有充分的準(zhǔn)備，便很難達(dá)到服務(wù)的優(yōu)佳結(jié)果。特別是餐前準(zhǔn)備，一定要??確保原料的供應(yīng)，尤其是像冰塊這種物品由于季節(jié)不同，其消耗量也不同，因此要特別予以關(guān)注。小

大家都知道團(tuán)隊的力量是不可小看。只要一幫人能團(tuán)結(jié)起來，沒有辦不到的事。作為店的老板，又如何像那位男子一樣激勵團(tuán)隊，使自己的團(tuán)隊發(fā)揮很大的結(jié)果呢。 激勵是老板運(yùn)用手中的資源，對員工進(jìn)行獎勵，以使每個員工都發(fā)揮很大的效能

所謂人性化管理，就是一種在整個企業(yè)管理過程中充分注意人性要素，以充分挖掘人的潛能為己任的管理模式。至于其具體內(nèi)容，可以包含很多要素，如對人的尊重，充分的物質(zhì)激勵和精神激勵，給人提供各種成長與發(fā)展機(jī)會，注重連鎖企業(yè)與個人的

好的招聘方式不在乎要有多么嚴(yán)格的考核程序，簡單的、明確的就是好的。那么對于一家飲品店來說，如何才能招到適合自己的不錯人才呢？筆者認(rèn)為，可以根據(jù)以下幾個方面來選擇不錯人才。 1．實(shí)行分類招聘策略 沒有區(qū)別就沒有策略

飲品技師主要負(fù)責(zé)的制作，他們可以說是一家飲品店的臺柱子，我??們無法想象一家酒吧內(nèi)沒有淵酒師，一家咖啡店里沒有咖啡師將會是什么樣子。 飲品技師的工作離不開飲品，對飲品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名飲品技師要掌

張老原在一家國有企業(yè)上班，近年來，國有企業(yè)虧損嚴(yán)重。為了提高國有企業(yè)的運(yùn)營效率，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，國有企業(yè)掀起了裁員運(yùn)動。張老工作的企業(yè)也不例外，張老是在傳達(dá)室工作，這個職位是可有可無的，于是張老便成了首批下崗對象。雖然下崗

在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，招牌更是多種多樣。招牌是用來展示店名稱的標(biāo)記。為了產(chǎn)生廣告作用，招牌應(yīng)突出且能吸引注意力。在某種程度上來說，店鋪招牌的設(shè)計代表著該店鋪的形象。能否吸引顧客進(jìn)入店鋪，招牌的設(shè)計有著至關(guān)重要的作用。 總

招牌主要是用來指示店鋪的名稱和記號，可稱為店標(biāo)（店鋪的名稱），它能起到一個很好的傳播。當(dāng)然店招牌設(shè)計也要多多用心。招牌也不能招牌在法律上定義為商號( tradenamf)，商號由文字和圖案等構(gòu)成。招牌不等同于其他任何形式

取店門也大有學(xué)問，店門取得好，可以吸引顧客的注意，讓顧客慕名而來。一般取店名有以下5種方法。 (1)店門要冠所在地和經(jīng)營項目的名稱，如東單冷飲店、楊鎮(zhèn)，等等。 (2)用所在地的簡稱或歷史淵源來冠名，如把燕京、