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粵菜加盟

中華五千年文化博大精深,其中就包括了飲食文化,粵菜即廣東菜,中華八大菜系之一,由廣州、潮州、東江三地特色菜點(diǎn)發(fā)展而成,是起步較晚的菜系,但它影響深遠(yuǎn),港、澳以及世界各國的中菜館,多數(shù)是以粵菜為主?;洸俗⒁馕「鞑讼抵L,烹調(diào)技藝多樣善變,用料奇異廣博。在烹調(diào)上以炒、爆為主,兼有燴、煎、烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時令性強(qiáng),夏秋尚清淡,冬春求濃郁。 粵菜的影響較為廣泛。據(jù)近年來的一些報(bào)刊介紹,目前的美國有中華餐館的

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