對于新開的店鋪來說,如何提高店鋪知名度,是一個難題,而且也需要花費大量的時間。如果店鋪知名度不能提高,那么收銀就不能上升。所以開店一定要提高店鋪知名度。下面我就以口水雞排為例,來給大家分享幾個經(jīng)營的方法。
首先要有自己獨特的技術(shù)。口水雞排有自己獨特的炸雞技術(shù),口水雞排炸出來的雞塊顏色金黃,讓人一看就特別的有食欲??谒u排做出來的炸雞分量特別的足,味道特別的美味,每天口水雞排都可以賣出十幾個炸雞,一般來說,口水雞排一個炸雞塊賣十五元,口水雞排炸雞一天就可以獲得上百元的收銀。一個月就上千了,那么一年呢?所以獨特的技術(shù),炸雞的分量雖然說不是取勝的決定性因素,但卻是獲勝的重要因素。
另外,很多人都把炸雞店開在大城市,這些人認為大城市人多,消費市場廣闊。這樣想是沒錯,但是原料距離消費市場太過遙遠,原料的運輸費就是一個很大的問題,所以這些炸雞店就直接購買大城市的材料。這樣成本就會迅速的上升??谒u排就不同。
口水雞排不僅僅將炸雞店開在大城市,而且也與農(nóng)村的養(yǎng)雞場簽訂了一系列的協(xié)議,這樣,不僅可以降低成本,而且也提高/增加了原料的質(zhì)量。所以說,適當?shù)膽?zhàn)略也是取勝的一個關鍵因素。