賣(mài)牛肉湯一年?duì)I業(yè)額多少

牛肉湯是一道漢族傳統(tǒng)美食，其選料十分考究，主要以江淮一帶的黃牛肉為主料，然后用牛骨頭熬湯，同時(shí)還加入了多種輔料，湯汁濃郁，不腥不膩，鮮香無(wú)比，而且具備合格的滋補(bǔ)價(jià)值，吃后令人回味無(wú)窮，所以廣受南北食客歡迎?，F(xiàn)在，許多創(chuàng)業(yè)者都打算開(kāi)一家牛肉湯店，開(kāi)店的目的是好，那么賣(mài)牛肉湯一年?duì)I業(yè)額多少呢？不妨看看下文分析。

【賣(mài)牛肉湯一年?duì)I業(yè)額多少】

首先，我們來(lái)看看一碗牛肉湯的成本：

牛骨底湯1元，豆腐皮0.3元，粉絲0.2元，牛油辣子0.05元，調(diào)料0.1元，香菜0.05元，合計(jì)1.7元。

生牛肉每斤28元左右，一斤生牛肉大約可出六兩熟牛肉，那么每斤熟牛肉的成本就是46元左右，每克的成本為0.09元。

一碗售價(jià)為10塊的牛肉湯，需要放20克熟牛肉，成本就是1.85元，加上輔料1.7元，那么這樣一碗牛肉湯的總成本就是3.55元左右。

接著，我們來(lái)看看開(kāi)牛肉湯店的經(jīng)營(yíng)：

現(xiàn)在就按一天賣(mài)兩餐計(jì)算，中餐和晚餐各50人吃飯，人均消費(fèi)為15元，那么一天的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)就是1500塊，一個(gè)月實(shí)現(xiàn)目標(biāo)合計(jì)4.5-5萬(wàn)元。

房租假設(shè)一年為4-5萬(wàn)，一個(gè)月4000塊，工資5000塊（每人2500塊，共2人），再算上水電雜費(fèi)，原材料成本的話(huà)，每個(gè)月成本合計(jì)2萬(wàn)元左右。

賣(mài)牛肉湯一年?duì)I業(yè)額多少？用總實(shí)現(xiàn)目標(biāo)減去總成本，月收銀為2萬(wàn)多元，也就是說(shuō)，開(kāi)牛肉湯店一年可賺20多萬(wàn)元。

一碗正宗的牛肉湯，底湯是多樣的，且用料非常豐富，除了主要的牛肉，牛骨外，還有粉絲、千張、香菜、蔥花等，如果再搭配一些特色小食，比如燒餅，饅頭等的話(huà)，就是一道很好的風(fēng)味美食，既可作為早餐，又可當(dāng)作中餐，或晚上的主食，男女老少皆宜，銷(xiāo)售十分不錯(cuò)，智慧之選有錢(qián)可賺。

賣(mài)牛肉湯一年?duì)I業(yè)額多少？現(xiàn)在大家對(duì)此應(yīng)該沒(méi)有疑問(wèn)了吧?？陀^來(lái)講，牛肉湯的收銀是相當(dāng)之高的，只要牛肉湯的銷(xiāo)量有提高/增加，那么是必然的。如果能夠加盟知名品牌，依托品牌已有的聲譽(yù)積累，就可以輕松開(kāi)拓市場(chǎng)，好也會(huì)更為迅速。