小型餐飲店選址的10個不宜地段
我們飯團(tuán)加盟店主培訓(xùn)時,選址老師一再強(qiáng)調(diào),小型餐飲店的選址必須更加謹(jǐn)慎,因?yàn)橘Y金有限,一次選址失敗,搞不好就打垮了你的創(chuàng)業(yè)計劃。根據(jù)我們選址團(tuán)隊的經(jīng)驗(yàn),小型餐飲店不要盲目冒險,以下10種地段不要選。
1、人口的地方
如果該區(qū)域常住人口,又無可觀的流動人口補(bǔ)充,那么就算很難形成相對穩(wěn)定的消費(fèi)群,就是說缺乏人氣,不宜開店。
2、門口有障礙物的鋪面
障礙物會擋住鋪面的能見度,而且會造成顧客進(jìn)店不便,導(dǎo)致客源不旺。障礙物包括大樹、柱子、臺階、電線桿等等。
3、高速車道旁邊不適合
高速車道不是普通鄉(xiāng)村公路,為提高/增加車流的高速標(biāo)準(zhǔn),一般不能隨意停車,而且路邊一般都設(shè)有隔離設(shè)施,不是正經(jīng)開店的地方,除非是在服務(wù)區(qū)內(nèi)開店。
4、店鋪門口正對著大馬路的不宜選擇
如果鋪面門口正對著大馬路,過往車輛產(chǎn)生的廢氣、灰塵會直接飛進(jìn)室內(nèi),造成餐飲環(huán)境的空氣污染影響顧客的食欲。
5、西曬的門面不要選
冬天還挺好的,但是到了炎熱的夏天,即使開了空調(diào),顧客看著晃眼的日頭也不太想進(jìn)入呢。
6、風(fēng)口處的店鋪不要選
特別是在北方,如果店門朝向風(fēng)口,那冬季來臨后,真的沒幾個人有毅力來你家消費(fèi)哈。
7、餐飲店不要開在斜鋪上
斜鋪會影響車輛的停放,給顧客帶來不便,當(dāng)然如果你旁邊有其他停車場所可以另當(dāng)別論了。
8、餐飲店不要開在“城市峽谷”里
小編這里的“峽谷”指的是兩座并排的高樓大廈之間夾著的一條小巷子,門口窄、墻高、陰森不見光,顧客自然不愿進(jìn)來。
9、大門正對著圍墻死胡同的不要選
首先人流會少,其次死胡同容易給人的心理產(chǎn)生壓抑感和不快,影響食欲。
10、鋪面門口太窄不好
門口太窄,一方面不容易引起顧客的注意,另一方面,會顯得店內(nèi)很幽深,心理上不太舒適。
筆者在此提醒你,早點(diǎn)了解這些選擇需要避開的地方,節(jié)省時間,更降低智慧之選的。
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