看好酒店市場，“近郊游”或成大的增長點(diǎn)-萬達(dá)酒店及度假村常務(wù)副總經(jīng)理譚廷富先生專訪

“雖然看好2021年市場，但對市場我們依然敬畏和看重。我們不斷打造空間運(yùn)營能力?！?/span>

——萬達(dá)酒店及度假村常務(wù)副總經(jīng)理譚廷富先生

近日，一篇題為《是什么正在“殺死”酒店業(yè)?》文章提到，某連鎖品牌旗下的一家單店，2020年全年出租率91.14%，依然無法避免虧損，而在一般情況下出租率60%-70%即可達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，且透露部分合伙人忍耐期至多抗到2021年上半年，抗不過去很可能就直接拋售。與此同時(shí)，據(jù)外媒報(bào)道，國外酒店市場，一邊是業(yè)主申請破產(chǎn)，另一邊就是酒店集團(tuán)、私募基金在開始抄底收購。

那么問題來了——如果“關(guān)店潮”涌向酒店業(yè)，我們該怎么辦呢?邁點(diǎn)就此采訪了萬達(dá)酒店及度假村中端酒店事業(yè)部常務(wù)副總經(jīng)理譚廷富。

萬達(dá)酒店及度假村中端酒店事業(yè)部常務(wù)副總經(jīng)理譚廷富

邁點(diǎn)網(wǎng)：簡單總結(jié)下2020年的BD開發(fā)工作(困難挑戰(zhàn)、新變化)。

譚廷富：目前酒店BD開發(fā)工作的主要困難在于，疫情導(dǎo)致酒店資金鏈緊張，部分計(jì)劃啟動的項(xiàng)目因疫情暫緩;疫情導(dǎo)致市場預(yù)期大幅降低，部分合伙人對未來酒店市場預(yù)期看低，導(dǎo)致暫時(shí)不啟動合作計(jì)劃。

與此同時(shí)，也有一些新變化出現(xiàn)，主要體現(xiàn)在四大方面：

其一，酒店市場租金重整：在疫情之前，各地方尤其在一二線城市，因?yàn)榫频晔袌鰺岫容^高，導(dǎo)致物業(yè)租金虛高;此次疫情之后，物業(yè)租金回落到市場相對正常水平，而在前期市場考察和測算更加謹(jǐn)慎和理性。

其二，市場洗牌：此次疫情對單體酒店及地方高端酒店影響較大，后期更堅(jiān)定了合作方選擇成熟品牌合作的信心。

其三，資源釋放：市場釋放出更多的好項(xiàng)目，尤其在存量市場。疫情終究會控制下來，對于初入酒店市場的合作方和品牌方均是一個(gè)很好的機(jī)會。

其四，產(chǎn)品迭代：疫情常態(tài)化之下，從產(chǎn)品本身出發(fā)一是如何降低管控危險(xiǎn)，即通過智能化設(shè)施提供無接觸得，高效率得服務(wù);另外在現(xiàn)有酒店模型之下如何增加坪效，尤其客房以外的獲益，增加抗壓能力，“共享和跨界”對提高酒店空間的運(yùn)營能力尤為重要。

邁點(diǎn)網(wǎng)：2021年酒店業(yè)會迎來“關(guān)店潮”嗎?如果會，貴集團(tuán)的應(yīng)對舉措是什么?

譚廷富：市場洗牌在2020年基本已經(jīng)完成，此次冬季疫情仍是局部可控范圍，有了2020整年的經(jīng)歷，2021年整體都較看好市場，大眾消費(fèi)也有需求釋放;大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境之下，2020年經(jīng)濟(jì)正增長，2021年在政策主導(dǎo)之下以及全球資源涌入之下會更利于國內(nèi)酒店商務(wù)需求的帶動以及國外疫情推動酒店目的地及近郊游市場。所以，整體市場利好之下，不會迎來“關(guān)店潮”。

雖然看好2021年市場，但對市場我們依然敬畏和看重。我們不斷打造空間運(yùn)營能力，如萬達(dá)酒店及度假村自主孵化24H復(fù)合咖啡空間品牌WanVita-Cafe&Lounge，共同跨界合作酒店里的新零售，以及充分發(fā)揮萬達(dá)集團(tuán)地產(chǎn)、商場、影院等集團(tuán)生態(tài)圈的優(yōu)勢等等。

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邁點(diǎn)網(wǎng)：2021年資本會主導(dǎo)酒店行業(yè)的整合洗牌嗎?

譚廷富：2021年資本會主導(dǎo)酒店行業(yè)的整合洗牌。2020年的疫情對一些酒店集團(tuán)造成了很大的壓力，尤其市場上存量較多且面臨轉(zhuǎn)型的產(chǎn)品在此次疫情下受打擊較大，如果有資本進(jìn)入，剛好也是一個(gè)整合。

邁點(diǎn)網(wǎng)：在整個(gè)行業(yè)洗牌過程中，您對于第三方管理和特許經(jīng)營，怎么看?

譚廷富：第三方管理和特許經(jīng)營在酒店市場有很大的空間，這個(gè)具體要結(jié)合項(xiàng)目定位以及業(yè)主方的想法來綜合考慮。

邁點(diǎn)網(wǎng)：在疫情不確定的情況下，您對未來市場的預(yù)判是怎樣的?

譚廷富：2020年這一年整個(gè)疫情之下，很多酒店品牌在第四季度其實(shí)都已經(jīng)恢復(fù)到往年同期水平，甚至更高。歷經(jīng)2020年的疫情考驗(yàn)，我們的很多合作伙伴，如地產(chǎn)商、基金機(jī)構(gòu)或者酒店合伙人對疫情常態(tài)化的情形有理性預(yù)判。這個(gè)預(yù)判一定是往利好的方向去考慮，防疫更有經(jīng)驗(yàn)，疫苗也逐步普及，市場租金回歸合理，大眾消費(fèi)群體一直以來被壓制的消費(fèi)需求需要釋放等等，總體對未來市場看好!舉例來說，在國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)雙循環(huán)得大背景之下，商務(wù)市場會在2020年冬這段疫情后恢復(fù)到往年同期水平，休閑度假市場尤其近郊游這類市場會是一個(gè)大的增長點(diǎn)、高于往年同期。