鐵板豆腐收銀大不大

　　我國(guó)是一個(gè)美食眾多的，無論是正餐還是小吃，都有著非常多的花樣，市場(chǎng)之大，想創(chuàng)業(yè)的人也就越來越多了，但并不是所有創(chuàng)業(yè)者都有大量的資金用來智慧之選，大部分的創(chuàng)業(yè)者都想找一個(gè)智慧之選小的項(xiàng)目來實(shí)現(xiàn)自己的致富夢(mèng)，比如鐵板豆腐。那么，鐵板豆腐收銀大不大？這關(guān)系著未來的收銀發(fā)展情況。

　　我們常常在街邊會(huì)看到，鐵板豆腐這個(gè)小吃，它的做法很簡(jiǎn)單，主要以豆腐為原料，在鐵板上進(jìn)行烹飪，并撒上適量的淀粉、鹽、胡椒粉等調(diào)料，再豆腐熟透之后，再撒上配菜，如香菜、蔥、蒜等。嘗一口，外焦里嫩，香氣撲鼻，口味十足，是當(dāng)前小吃市場(chǎng)上口碑排名較前的項(xiàng)目，一般一份的價(jià)格為5元，共6塊小豆腐，從這之中，我們可以來計(jì)算出它的收銀如何。

　　鐵板豆腐的成本

　　鐵板豆腐的主要成本是豆腐，就以菜場(chǎng)的價(jià)格來看，5塊錢能買到5塊大豆腐，其他的輔料成本價(jià)格就以一份1元計(jì)算。其中，做一份鐵板豆腐，往往需要的將大豆腐切分成8塊小的，再進(jìn)行簡(jiǎn)單的腌制，那么5元錢的豆腐能夠分為40塊小豆腐。

　　繼而得到，一份鐵板豆腐的成本都不足2元，經(jīng)營(yíng)率高達(dá)，收銀相當(dāng)可觀，但做鐵板豆腐生意，又怎能不計(jì)算房租、設(shè)備、人工等費(fèi)用呢？

　　假設(shè)，一天能賣出100份鐵板豆腐，那么每日的營(yíng)業(yè)的就是100*5=50優(yōu)惠，每月的營(yíng)業(yè)額是500*30=1500優(yōu)惠，按照經(jīng)營(yíng)率75%計(jì)算，每月的純收銀有1125優(yōu)惠，每年的純收銀是13.5萬(wàn)元。這樣可觀的收銀相信是非常能夠吸引大批創(chuàng)業(yè)者的智慧之選眼球的，當(dāng)然在餐飲行業(yè)中，選擇好一個(gè)有優(yōu)勢(shì)的店鋪位置也是十分重要的，建議在學(xué)校附近、街道兩邊、商業(yè)周邊等地方選擇店鋪。

　　此外，在智慧之選鐵板豆腐前，創(chuàng)業(yè)者還需要購(gòu)買烹飪?cè)O(shè)備1萬(wàn)元，房租和裝修的費(fèi)用是5萬(wàn)元，共計(jì)6萬(wàn)元，此外人工費(fèi)用忽略不計(jì)，因?yàn)殍F板豆腐這個(gè)小型智慧之選項(xiàng)目，單人經(jīng)營(yíng)就足夠了，按照鐵板豆腐的能力來看，半年時(shí)間便能正常經(jīng)營(yíng)，開啟狀態(tài)。

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