腸粉的調(diào)料怎么做

　　我們社會發(fā)展越來越快，食品的種類品類繁多，特別是粉，在我國廣西省，柳州市有螺螄粉、南寧市有老友粉、桂林市有桂林米粉，而且海南有海南粉、抱羅粉、陵水酸粉、后安粉、儋州米爛、塔洋粑炒。然而讓人心動的就是腸粉，那么腸粉的調(diào)料怎么做，我們?nèi)チ私庖幌隆?/span>

　　我們吃腸粉的人都知道，腸粉非常好吃，味道特別香，這個香就離不開腸粉的調(diào)料。吃腸粉的時候，一定要加腸粉湯汁。對于這種腸粉常見的佐料，這么關(guān)鍵的一步，我們要學(xué)會它的制作方法，才能夠讓我們做出來的腸粉變的有聲有色。

　　我們做腸粉的調(diào)料應(yīng)該做什么準備，我們應(yīng)準備生抽五百克，老抽一百五十克，冰糖半斤，鹽五克，味精十五克，雞粉二十五克，醬油五十克，香菜，蝦米，八角，紅蘿卜，花椒，香葉以及蔥姜蒜。

　　接下來就是它的制作步驟了，首先把鍋洗得非常干凈，放入適量水，把把適量的八角、蝦米，花椒，紅羅布，花椒，香葉，蔥姜蒜和香菜熬成香菜水，味道就會有辣味，在等水開時，就用水把冰糖煮融化待用，鍋中爆香蔥花和蒜碎，加入醬油和魚露。

　　在后就是加入少量雞精和味精，加入水，再煮一分鐘即可；后相互搭配，加入生抽，老抽，冰糖水，香菜水攪拌均勻，就調(diào)好了.腸粉調(diào)料自有工藝的自有工藝一般都是不傳之秘,是腸粉店經(jīng)過多年經(jīng)驗和根據(jù)吃客反饋改良而成，是不斷地創(chuàng)立發(fā)展的。