綠豆餡餅怎么做 綠豆餅做法培訓(xùn)去哪學(xué)?
綠豆餡餅是潮汕傳統(tǒng)名小吃之一,從康熙年間開始流傳,至今已有幾數(shù)年歷史。綠豆餡餅層次清晰,酥軟香濃,入口即溶,餡心冰甜,具有清熱緩緩效效、止渴消暑、利尿潤膚等食用結(jié)果,因而備受食客青睞。當(dāng)下,有不少人都打算開一家綠豆餡餅專賣店,可是,綠豆餡餅怎么做?綠豆餅做法培訓(xùn)去哪學(xué)呢?想知道的話,就請跟隨小編繼續(xù)往下看。
綠豆餡餅怎么做?
A:材料準(zhǔn)備:
低筋面粉、豬油、綠豆、水、白砂糖、黃油
B:制作方法:
1、把綠豆洗凈,然后放入水中浸泡兩個小時。
2、將泡好的綠豆撈出,倒入高壓鍋內(nèi),加入適量的水,直至煮爛。
3、將煮爛的綠豆倒入攪拌機(jī)中攪拌呈泥狀。另外,如果不想吃皮的話,在攪拌之前,可以用篩子把綠豆皮篩去。
4、將綠豆泥倒入平底鍋中,加入黃油、白砂糖,小火煮至成綠豆沙餡。
5、低筋面粉加水、豬油混合均勻,制成油皮和油酥,和好的面團(tuán)一定要是比較黏的,可以在案板上反復(fù)摔打,然后捏成團(tuán)狀,醒30分鐘左右。
6、將油皮油酥分成相同的等分,把油皮包入油酥,然后搟長,再卷起,蓋上保鮮膜靜置一刻鐘后再搟長卷起,以提高/增加口感更加酥軟。
7、將處理好的面皮按扁,搟成圓形,包入綠豆餡,揉成球狀再適當(dāng)壓扁。
8、將制作好的綠豆餅放入烤箱中烤20分鐘左右,中途需將餅翻面至上色。將烤好的綠豆餅放置冷卻即可食用。
綠豆餅做法培訓(xùn)去哪學(xué)?
客觀來講,綠豆餅的制作方法應(yīng)該不算多么復(fù)雜,但對于一些想要從事綠豆餅生意的創(chuàng)業(yè)者而言,為了提高/增加產(chǎn)品的口感,他們想要掌握正宗的綠豆餅制作方法,那么綠豆餅做法培訓(xùn)去哪學(xué)呢?下面,小編就為大家介紹兩個不錯的培訓(xùn)學(xué)校。
1、餐飲培訓(xùn)
餐飲培訓(xùn)擁有全國品種全、有特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目,技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地。憑借顯著的優(yōu)勢,已成功上榜央視,并斬獲包括“餐飲業(yè)十佳人才培訓(xùn)基地”、“不錯餐飲企業(yè)”等在內(nèi)的多項殊榮。
2、鑫食光餐飲培訓(xùn)
南京鑫食光餐飲培訓(xùn)是業(yè)內(nèi)知名的餐飲培訓(xùn)企業(yè),學(xué)校教學(xué)設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,師資力量雄厚,教學(xué)實力高,教學(xué)結(jié)果顯著,學(xué)員學(xué)完即可開店,完全可以實現(xiàn)零創(chuàng)業(yè)。
綠豆餡餅怎么做?綠豆餅做法培訓(xùn)去哪學(xué)?現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)從上文中找到答。綠豆餅小巧可口,營養(yǎng)豐富,適合南北口味,男女老少皆宜,是個不錯的小本智慧之選項目。如果你也想開一家綠豆餅專營店,那么不妨先去正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)制作技術(shù),在提高/增加口感和衛(wèi)生的基礎(chǔ)上,適當(dāng)運用的營銷技巧,相信你會獲得不錯的經(jīng)營!
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