麗麗古爾正宗新疆大盤雞特色美食重磅來襲

俗話講“民以食為天”，但在這個物質極其豐富的年代里，對于絕大多數(shù)人而言，吃飽已經(jīng)不是問題，在美食越來越多的當下，人們開始追求更加特色化、細分化的美食，就像提起新疆大盤雞，大家不由自主的想到麗麗古爾一樣，麗麗古爾已經(jīng)成為新疆大盤雞的代表性品牌，也是地道新疆菜的代表性餐廳。

2018年落戶于北京中關村、望京的麗麗古爾新疆餐廳，很快風靡首都，無論是當?shù)厝诉€是外地來客，對于麗麗古爾正宗的新疆特色贊不絕口。不少常駐北京的新疆人，在吃到麗麗古爾大盤雞的時候，眼睛竟然會泛起淚花，那是專屬于故鄉(xiāng)的味道，已經(jīng)多年未曾嘗到。半米直徑的大盤，份量足夠四個人享用，散養(yǎng)土雞，肉質不柴、緊致細嫩，配菜土豆綿軟甜潤，加以濃郁鮮香的湯汁，挑逗著味蕾讓人吃到停不下來。

除去大盤雞，去麗麗古爾一定還要再點一款烤羊排，作為新疆特色傳統(tǒng)美食，羊排一定要選用羊肋骨中間的9根進行烤制，這個部位的羊肋排肉質脂肪呈黃金比例，也是較為鮮嫩的部分，經(jīng)過烤制，多余的油脂流出，剩下的則是肋骨的精華。吃烤排的時候不能用刀把肋排切開，一定要親手去撕，絲絲肉質滲透著濃郁的肉汁，讓人垂涎欲滴、欲罷不能，在美食面前大口吃肉才是對它的尊重。