部隊(duì)火鍋開(kāi)店需要多少錢(qián)

在韓國(guó)一系列的特色美食中，部隊(duì)火鍋是尤其受當(dāng)代食客喜愛(ài)的一種食物。冬天可是吃火鍋的好季節(jié)，趁著這個(gè)時(shí)節(jié)開(kāi)一家部隊(duì)火鍋店，著實(shí)是個(gè)創(chuàng)業(yè)好想法。

部隊(duì)火鍋店怎么開(kāi)？

部隊(duì)火鍋這種食物起源于朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)物資短缺的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的韓國(guó)人民把各種蔬菜、香腸、火腿放入到鍋中，加入辛辣的苦椒醬，再加入拉面和辣白菜，等待鍋開(kāi)，食材都熟了就可以吃了。從這樣的描述去看，部隊(duì)火鍋的做法可比我們的傳統(tǒng)火鍋要簡(jiǎn)單得多。但是提到開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的話(huà)，大家是不可以簡(jiǎn)單、馬虎處理的。

部隊(duì)火鍋店的開(kāi)設(shè)需要注意以下幾點(diǎn)：

1、選址的分析

在正式開(kāi)辦起一家部隊(duì)火鍋店前，應(yīng)該花一定的時(shí)間對(duì)意向地區(qū)進(jìn)行深入了解與分析，內(nèi)容包含了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的人均消費(fèi)能力，消費(fèi)喜好，同行價(jià)格，同類(lèi)商家優(yōu)劣勢(shì)，店面所在地段的繁華程度等。這些都是在為門(mén)店日后的經(jīng)營(yíng)打基礎(chǔ)，如果選址不合適的話(huà)，這家部隊(duì)火鍋店就很難做到順利起步，進(jìn)而達(dá)到穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)的目的。

2、裝修風(fēng)格的確立

針對(duì)部隊(duì)火鍋這種特色的餐飲項(xiàng)目，很多消費(fèi)者不光吃的是這道菜品，還會(huì)考慮到餐廳的環(huán)境。這個(gè)時(shí)候，在選址分析時(shí)經(jīng)營(yíng)者做得市場(chǎng)調(diào)研又起到了作用，因?yàn)閺慕Y(jié)果中可以大致推斷出當(dāng)前城市的消費(fèi)者們對(duì)怎樣的裝修風(fēng)格是偏愛(ài)的，這樣部隊(duì)火鍋店才有了方向，不至于花了錢(qián)，又沒(méi)有起到作用。

3、口味的探索

對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)的核心當(dāng)然還是餐品的口味，外在做得再花里胡哨，東西難吃的話(huà)，是沒(méi)有辦法培養(yǎng)出回頭客的。部隊(duì)火鍋的制作雖然并不難，但想要做得正宗和好吃，還是需要一定的技巧的。經(jīng)營(yíng)者可以選擇參加專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的方式，學(xué)習(xí)部隊(duì)火鍋制作方法，也可以加盟市面上已有一定名氣的部隊(duì)火鍋品牌，直接從總部處獲取到自有工藝。

部隊(duì)火鍋開(kāi)店需要多少錢(qián)？

規(guī)劃好了部隊(duì)火鍋開(kāi)店的一系列流程后，擺在意向者面前的重要的問(wèn)題就是開(kāi)店成本的投入。凡是了解過(guò)開(kāi)實(shí)體餐飲店的人都知道，在很多或大或小的項(xiàng)目上都少不了資金的支出，不過(guò)主要費(fèi)用項(xiàng)目就是門(mén)店租賃費(fèi)、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)這幾項(xiàng)。

關(guān)于門(mén)店租賃費(fèi)，得結(jié)合實(shí)際的門(mén)店規(guī)模以及選址去分析。一般來(lái)說(shuō)，部隊(duì)火鍋店要開(kāi)在靠近商業(yè)繁華地帶或是美食街道的地方，規(guī)模起碼為六七十平米，那么每月的店鋪?zhàn)饨鹁蜁?huì)達(dá)到萬(wàn)元的樣子。這樣一間店鋪的話(huà)，每平米的裝修費(fèi)大概在600元到800元間。

關(guān)于設(shè)備費(fèi)，包含了廚房設(shè)備、收銀系統(tǒng)、空調(diào)、冰柜、桌椅等部隊(duì)火鍋店中可以看到的各種物件，這里需要花費(fèi)的資金在10萬(wàn)到30萬(wàn)間。另外還有原材料采購(gòu)費(fèi)、人員雇傭費(fèi)、經(jīng)營(yíng)證件辦理費(fèi)、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)、日常水電費(fèi)、流動(dòng)資金等項(xiàng)目，總的來(lái)說(shuō)，部隊(duì)火鍋開(kāi)店的前期總投入會(huì)達(dá)到20萬(wàn)到50萬(wàn)間。

部隊(duì)火鍋雖然制作起來(lái)簡(jiǎn)單，吃起來(lái)也便捷，但畢竟是火鍋?lái)?xiàng)目，其門(mén)店在建設(shè)時(shí)與普通的餐飲店相比，在各方面的要求都會(huì)高一些，比如規(guī)模更大，選址需求更高，裝修更具特色，排風(fēng)系統(tǒng)更好的……所以關(guān)于部隊(duì)火鍋開(kāi)店需要多少錢(qián)的問(wèn)題，在結(jié)合了對(duì)于門(mén)店租金、裝修費(fèi)、設(shè)備物料采購(gòu)費(fèi)、流動(dòng)資金等項(xiàng)目后，可以大致了解到，意向者需要準(zhǔn)備個(gè)起碼三四十萬(wàn)的可用成本，以備不時(shí)之需。