制勝中式快餐 提高/增加品質(zhì)是王道

2013-07-02 14:56:23 來源: 神州加盟網(wǎng) 有688人參與
  • 經(jīng)營范圍:小吃
  • 門店數(shù)量:300家
  • 單店投資額:1~5
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包

  目前的市場上,存在著很多的中式快餐連鎖品牌。無論是口味還是樣式,可謂層出不窮。但是作為整個中式快餐行業(yè)來說,想要成為這個行業(yè)中的一把好手,就要提高/增加品質(zhì)的優(yōu)異。

  隨著社會化的不斷發(fā)展,以及經(jīng)濟指標的助長,人們的消費能力越來越強。而隨著消費水平的提高,要求也就不斷的增多。以往對于中式快餐,可能僅有著少花錢吃飽的需求。但是現(xiàn)代的需求,卻提升到了品質(zhì)的層次。

  何為中式快餐好品質(zhì),可能在很多人的心中,并沒有一個標準的指標。我們從特色快餐連鎖南粉北面的成功經(jīng)營中,可以發(fā)現(xiàn)以下幾個方面。

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  品質(zhì)優(yōu)先需求,餐品是根本。對于中式快餐連鎖來說,立身之本就是餐品的品質(zhì)。不僅僅要餐品要美味,而且還要提高/增加多樣性以及營養(yǎng)性。多樣性主要體現(xiàn)在餐品的搭配,以及多種口味的選擇。而營養(yǎng)性則分為兩個角度,優(yōu)先是餐品本身的營養(yǎng),第二則是針對于不同人的營養(yǎng)價值。除了要提高/增加餐品營養(yǎng)性以外,還要提高/增加食材綠色衛(wèi)生的屬性。

  品質(zhì)第二需求,服務是滿分的附加。如果口味沒有滿分的說法,那么所丟失的分數(shù),就要從服務上找回。之所以能夠成功,就是因為其服務的標準化、親客化。中式快餐想要達到制勝的目標,就一定要注重服務的質(zhì)量。在餐品品質(zhì)得以扶持的情況下,更好的服務品質(zhì),不僅能夠得到更多的穩(wěn)定客戶,也能夠拓寬品牌的影響力。

  品質(zhì)第三需求,理念創(chuàng)造大未來。一個中式快餐連鎖品牌的經(jīng)營理念,會預示著這個品牌的未來發(fā)展。一個把自己當做客戶,把客戶當做是自己的經(jīng)營理念,無疑可以讓這個中式快餐品牌走的更遠。

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