準備開個雞排小吃店,沒經驗?開店你要學會這些!
不要以為開雞排小吃店只要做好雞排就可以了,如果你只會做雞排,那生意也是非常令人堪憂。所以,你要是有開雞排店的打算,不妨先看看這篇文章,積累一些經驗,再去開店,這樣你比較不會迷茫。
一、開雞排小吃店要學會定價
對于雞排小吃店這樣的店鋪來說,以前都是開在路邊的,所以店鋪開進民房里后就需要對經營策略進行一定的調整,只有這樣才能夠不斷迎合市場的變化。從擺攤到開店是有著很大變化的,你要付店租、更新設備、購買桌子……總之,支出會比較大,所以價格上調也是屬于正常情況,只是你調整的度要把控好,不能超過消費者的可接受范圍。尤其是新店更不能將價格訂得太高,否則沒人愿意光顧。
二、開雞排小吃店要學會銷售法
雖然來的是雞排小吃店,但是并不影響商家在店里銷售其他產品。為了店鋪的銷量考慮,創(chuàng)業(yè)者可以選擇增加一些其他種類的產品,讓顧客在消費時有更多的選擇。當然了,說的是豐富店內的產品種類,但并不是讓你隨意售賣,把一些不想關的東西帶進店里,比如你將化妝品放在雞排小吃店里售賣,這就會讓消費者非常反感。不僅不會買你店內的化妝品,也不會買你家的雞排小吃了。
三、開雞排小吃店要學會資本估算
創(chuàng)業(yè)者在開雞排店之前需要做好資本估算。包括前期費用、設備采購、原材料采購。對于初學者來說,很難控制這些方面,甚至很難充分考慮它們。所以,你得先學習好這些理論知識,再著手去籌備。學習這些技能的途徑有很多,通過網(wǎng)絡查找資料、咨詢相關的人、借鑒周邊同類型店鋪,方法有很多,你得根據(jù)自己的實際情況去判斷哪一種適合自己。
四、開雞排小吃店要學會促銷
新手店難免會遇到瓶頸期,有時候生意會特別不好,新手不知道如何提高店里的銷量,促銷是個不錯的辦法。促銷不僅增加了銷售量,還能吸引了更多的消費者。所以,促銷是開雞排小吃店的過程中不可缺少的。促銷的方法很簡單,就是讓利給顧客,你只要讓顧客覺得你的促銷活動很劃算就可以了。有些商家比較偏執(zhí),他們認為店鋪生意不好,再做促銷活動的話會更虧,這種想法就是不對的。你沒有犧牲一點蚯蚓去釣魚,怎么能釣到魚?
來雞排小吃店之前先把以上五點看一遍,學會一些重要的技能,才能夠使你的雞排小吃店越來越順利,不然你會遇到很多讓你慌亂的問題。雖說雞排小吃店不是那種貴的餐廳,但是要學的還是很多,該學的都得學,一樣都不能落下。
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