膠帶捆綁的蔬菜甲醛超標(biāo)10倍?
小編每次去超市買菜,看到在蔬菜銷售區(qū),用膠帶捆綁蔬菜的現(xiàn)象十分普遍,比如白菜、青菜、芹菜等大部分蔬菜都用紫色或是綠色膠帶綁成一捆一捆,整齊排列著,膠帶上則印有“每日新鮮”字樣。而有的超市還用膠帶捆綁水果。
對此,有超市銷售人員解釋道,這種做法不僅可以方便顧客挑選購買,看起來也更美觀整齊。
這些膠帶有些是從供貨商那里運(yùn)過來時(shí)就已經(jīng)捆好的,有些則是超市工作人員捆的。至于這些膠帶的來源以及是否有毒,該銷售人員表示不清楚,但稱此種膠帶為捆綁蔬菜的專用膠帶,應(yīng)該沒有危害。
可是前幾天央視的一條新聞稱:這些與膠帶接觸的蔬菜甲醛超標(biāo)10倍!新聞中,實(shí)驗(yàn)人員將蔬菜分成接觸膠帶和未接觸膠帶兩部分,模擬清洗過程后分別進(jìn)行檢測,發(fā)現(xiàn)接觸膠帶的部分甲醛遠(yuǎn)高于其他部分。
原來這種綁在蔬菜上的膠帶竟然有著這么大的毒性,而且哪怕用水清洗也無法洗凈。甲醛的危害不必多說,長期食用這些蔬菜,有可能會(huì)對消化系統(tǒng)和肝腎系統(tǒng)產(chǎn)生。
對此,給出的建議是,盡量避免食用蔬菜中膠帶直接接觸的部分——大家可以連皮削掉膠帶接觸到的部分,或直接扔掉。但是這種方法治標(biāo)不治本,如何才能從根源上避免危害才是重要的。
蔬菜上的膠帶,真的有存在的必要么?
大多膠帶均為“非”
超市用膠帶捆綁蔬菜的做法來源已久,之所以用膠帶直接捆蔬菜,一是因?yàn)槠浞奖闱页杀据^低。二是超市工作人員提前將菜一把一把捆好,標(biāo)好價(jià)簽,能提高銷售效率。三是用膠帶捆起來擺放整齊,顧客看起來就會(huì)比較美觀,方便消費(fèi)者購買。
黏糊糊的東西,很難徹底清理
大多數(shù)市民也并不清楚這樣做是否對人體有危害,在采訪中,不少市民表示從來沒有考慮過這個(gè)問題,但稱,用膠帶捆蔬菜倒是多有不便,在將綁有膠帶的蔬菜買回家后,總要花點(diǎn)時(shí)間才能將膠帶清理掉,有時(shí)還會(huì)在菜上面留下黏糊糊的東西,很難徹底清理。
究竟是用什么材料制成的呢
隨后,記者在某寶網(wǎng)上輸入“超市捆綁蔬菜膠帶”,發(fā)現(xiàn)這些膠帶的單個(gè)價(jià)格在1元左右,雖然賣家們都表示自己所賣膠帶為超市捆綁蔬菜專用膠帶,但大部分都是BOPP材質(zhì),而該材質(zhì)的全名為雙向拉伸聚丙烯,是一種工業(yè)膠。
對此,國際食品包裝協(xié)會(huì)有關(guān)人員也曾透露,雖然塑料膠帶有食品膠帶和工業(yè)膠帶之分,但目前國內(nèi)尚無別的膠帶,超市所見纏菜膠帶基本屬工業(yè)級膠帶。
長期使用,產(chǎn)生
而工業(yè)膠帶中含有苯類、甲醛、重金屬等有害物質(zhì),會(huì)蔬菜表皮向蔬菜內(nèi)部遷移,如果長期攝入,會(huì)對人體造成潛在傷害,尤其會(huì)對消化系統(tǒng)和肝腎系統(tǒng)產(chǎn)生。
如何鑒別食物中的甲醛
但就目前來看,我們能做的,也只有寧可信其有,謹(jǐn)小慎微地保護(hù)好自己。
因?yàn)榧兹┮讚]發(fā)且具有水溶性,大家可以取下膠帶后將蔬菜至于空氣流通處靜置幾分鐘,然后徹底地用活水沖洗蔬菜,實(shí)在不合格的還可以舍去蔬菜上膠帶覆蓋的部分,或是選購那些沒有直接接觸膠帶的蔬菜作為食材。
至于其他可能甲醛過量的食物,可以用聞一聞的方式來判斷,但這種方式并不能識別出低殘留量的甲醛,而有些產(chǎn)品本身就可能有各種“氣味”,比如有些蝦皮儲存時(shí)間長了,會(huì)散發(fā)出低級胺和氨氣,這種刺鼻的氣味可以掩蓋甲醛。
了解哪類食品較可能人為添加甲醛很有幫助,比如,蝦仁、海參、黃喉、魷魚、扇貝肉等海鮮,鴨掌、百葉、蹄筋等水發(fā)食品是商家有動(dòng)機(jī)用甲醛浸泡的產(chǎn)品,而且甲醛殘留量有時(shí)還很高,這些浸泡過的食物看起來往往更新鮮更飽滿,消費(fèi)者不必因?yàn)樽非笸庥^更好看而購買這類產(chǎn)品。
某些粉絲、米粉、豆制品中也可能添加甲醛以防腐,對于上面這些產(chǎn)品,應(yīng)該盡量購買正規(guī)廠家生產(chǎn)、正規(guī)渠道來源的產(chǎn)品,以避免或減輕食品中甲醛殘留對健康的影響。
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