燒烤店怎么開
好友相聚,來頓燒烤,配上啤酒很暢快。燒烤的風味總是讓食客們格外著迷,吃多少次都不會覺得厭煩,因此,燒烤店也成為了很多智慧之選者進入餐廳行業(yè)的優(yōu)選項目。開店聽起來簡單,但實施起來會有很多問題與麻煩。接下來,小編就來為大家介紹一下燒烤店怎么開?
頭一步:確定經(jīng)營項目
燒烤是一個范圍較大的項目,可分為中式燒烤、韓式燒烤和日式燒烤。中式燒烤在我國餐飲市場的發(fā)展時間很長,被大眾親昵地稱為“擼串”;韓式燒烤就是紙上燒烤或是鐵板燒烤,多以自助的形式出現(xiàn);日式燒烤則采用了鐵絲編網(wǎng),烹制方式與中式燒烤類似。
作為經(jīng)營者,首先要選擇一個適合自己的項目,這樣才能進購原料與設備,制定具體的經(jīng)營計劃。
第二步:選擇店面
燒烤店對店面的要求還是比較隨意的。經(jīng)營者可以租個店面,也可以擺攤經(jīng)營,但要注意經(jīng)營地段的選擇。
一般來說,如果是燒烤店,商業(yè)街、商場附近等地段是優(yōu)選,如果是燒烤攤,好的位置就是夜市,來往的人多。而且燒烤店的開店時間應該定于下午和晚上,是食客們想要吃燒烤的高峰期。
第三步:購買設備和原料
在設備的購買方面,主要看具體的經(jīng)營項目。如果是中式燒烤,要買的設備就是燒烤爐,如果是韓式和日式,就需要進購專業(yè)的機器。這些從批發(fā)市場應該都能買到,經(jīng)營者自己比較即可。
在原料購買方面,經(jīng)營者要注意在壓低成本的同時提高/增加食材的安全。不新鮮沒關系,但如果安全有問題,就容易出現(xiàn)食物中毒,影響經(jīng)營。
第四步:制定營銷活動
新店開張,適當?shù)拇黉N不僅能打響知名度,還能在短時間內(nèi)迅速聚集客源。好的活動方式就是打折,而且是力度很大的折扣,雖然在短時間內(nèi)會虧錢,但就長遠發(fā)展來看是很明智的選擇。
在營銷活動之余,經(jīng)營者也可以推行會員卡制度,積分送禮和打折均可,目的就是增加客戶粘度,達到長期。
燒烤店怎么開?開店的基本步驟和要點,小編已經(jīng)在本文里做出了說明。其實重要的地方,在于經(jīng)營者自己要擺正心態(tài),明確智慧之選與實現(xiàn)目標的關系,不驕不躁,誠信經(jīng)營,將餐品的質(zhì)量做到很好。這樣的燒烤店,才能保持時間久的生命力!
- 1128人 關注加盟
- 14033人 咨詢加盟
- 12月23日 來自的楊咨詢了 品牌 李與白包子鋪
- 12月23日 來自的周咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學習機
- 12月23日 來自的咨詢留言咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 12月23日 來自的虞江偉咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學習機
- 12月23日 來自的咨詢留言咨詢了 品牌 安柏瑞門窗
- 12月23日 來自的王女士咨詢了 品牌 正新雞排美食
- 12月23日 來自的咨詢留言咨詢了 品牌 希望美術教育
- 12月23日 來自的王咨詢了 品牌 李與白包子鋪
- 12月23日 來自的鐘先生咨詢了 品牌 李與白包子鋪
- 12月23日 來自的曹咨詢了 品牌 速學慧
注冊會員-關注品牌-線下推薦-深層交流-確定成交 找項目就是這么高效
注 冊