串串店的小套路
如今,串串行業(yè)欣欣向榮,串串店更是遍地開花,如果店家毫無技巧,那么想要把生意做下去就更是難上加難。今天小編就來和大家分享分享里面的一些“套路”。
1.菜單上的“套路”
通常,菜單的前幾個菜價格都是很高的收效較多的。一方面是因為大家都有優(yōu)先感覺,很多人都會憑優(yōu)先感覺點菜,另一方面是因為如果顧客覺的價格過高,繼續(xù)往后面看,就不會覺得后面的菜價格過高。這樣的目的是給顧客心里找平衡感。
2.裝潢上的“小套路”
如果是串串店的話,店面顏色盡量選擇暖色調(diào),這樣會給顧客一種時間擊破感,會覺得時間過得比較快。這樣,顧客的用餐時間就會大大減少,從而顧客的批次就會增加
如果是高消費的餐廳的話,店面裝潢盡可能選冷色調(diào),這樣就在心理給顧客一種高等感,不由自主的提高消費
3.擬定地方特色
據(jù)調(diào)查,如果被認為是一個地方的特色之一,那么,它的銷量會大大提高。比如一盤菜叫“木耳”,如果在前面加上川味,也就是“川味木耳”,它的銷量就會有所提升
4.不完全數(shù)買單
第二份半價,可能一開始顧客是不想吃的。買二送一,可能只是想買一份的。滿100減20,可能只打算買70的等等。這些手段都能增加銷售量。
分享到:
- 1128人 關注加盟
- 14033人 咨詢加盟
- 12月23日 來自的咨詢留言咨詢了 品牌 華陽串根香火鍋串串
- 12月23日 來自的左寶咨詢了 品牌 華陽串根香火鍋串串
- 12月23日 來自的趙師傅咨詢了 品牌 躺式采耳
- 12月23日 來自的趙師傅咨詢了 品牌 壹畝梁方
- 12月23日 來自的安女士咨詢了 品牌 華陽串根香火鍋串串
- 12月23日 來自的咨詢留言咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 12月23日 來自的咨詢留言咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 12月23日 來自的咨詢留言咨詢了 品牌 華陽串根香火鍋串串
- 12月23日 來自的張先生咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學習機
- 12月23日 來自的許少梅咨詢了 品牌 九記甜品
注冊會員-關注品牌-線下推薦-深層交流-確定成交 找項目就是這么高效
注 冊項目排行榜
點擊排行
加盟熱搜