餐飲智慧之選者如何決定自己的店面選擇

　　如果你很仔細的去考察餐飲類的每一個項目，就會發(fā)現(xiàn)：有一些品牌餐飲的加盟企業(yè)會委派專業(yè)人士，幫助智慧之選者根據(jù)實地如何選址。但是，對于那些缺乏開店經(jīng)營的智慧之選者來說，加盟了餐飲項目后在選址的時候不僅要顧及實地考察得到的真實情況，還應該多問問老手們的經(jīng)驗，甚至有必要請些專業(yè)人士來出謀劃策，只有對選址工作足夠重視，你日后的經(jīng)營工作也才能順利的開展。

　　除在較知名或繁華的地區(qū)開餐館外，一些有豐富客源和人口相對集中的其他地區(qū)也可考慮利用。如機場、車站、校園、小區(qū)等也是尚好的選擇：開餐館能選在客源充足、回頭客較多、人氣較旺的“飲食一條街”，當然更勝一籌。因為這些地區(qū)是顧客認定的餐館扎堆的地方，尤其許多年青人喜歡在這種熱鬧的環(huán)境中消費。一是湊熱鬧；二是餐館之間在經(jīng)營上會有個可比性和競爭。這些對消費者有很大的吸引力。

　　選擇開餐館的地理位置當然以靠近交通主干線的街面為更好，或者是選在城市主要繁華商業(yè)街。因為這些地區(qū)是地價較高，不但人氣旺而且街面條件也相對優(yōu)越，地面平坦、干凈，沒有積水和雜物。由于位置突出而明顯，很容易被顧客發(fā)現(xiàn)和找到。有這樣條件的餐館。用餐者的自行車和其他車輛有寬敞的地方停放，既方便又有專人管理，顧客用餐時心里踏實。

　　開餐館選址，要方便顧客，有利于經(jīng)營，周邊條件較為優(yōu)越為好尤其隨著現(xiàn)代化文明都市的不斷發(fā)展，消費者對就餐環(huán)境和地理位置有更高的需求。這就要求餐館選址要緊的是店址周邊環(huán)境要清潔衛(wèi)生，無噪音無廢氣等污染，店面前應適當裝點花壇、草地，綠化達標。

　　餐飲業(yè)對店鋪選址工作要求非常嚴格，不能光憑個人經(jīng)驗而匆匆的選定經(jīng)營的地點，事先細致的選擇是對開店后經(jīng)營工作很大的幫助，特別是餐飲這種行業(yè)，餐飲店鋪的位置對經(jīng)營幾乎有著決定性的作用，不想找一個沒有客源的店址，就認真領會以上內(nèi)容吧！