原生態(tài)火鍋、盡在大牛場
一般而言,火鍋基本上只有三大類別,優(yōu)先種湯為淡味,而以涮生片為主,沾料占重要角色,涮羊肉及廣式打邊爐具代表,第二種是鍋內(nèi)的料已熟,如砂鍋魚頭、羊肉爐等,爐火只是做為保溫作用,并用來燙青菜。第三種是鍋內(nèi)的料全都熟透了,連青菜也無需再穿燙,爐火完全是用來保溫的,和大鍋菜無二樣,如佛跳墻、復(fù)興鍋等大鍋菜的方式。
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大牛場火鍋傳承巴渝文化之精髓,以繼承傳統(tǒng)鮮香、發(fā)揚現(xiàn)代科學(xué)營養(yǎng)、健康引路餐飲消費發(fā)展潮流;以原生態(tài)基地和店結(jié)合,提高/增加無公害污染綠色食品;屠宰場和店結(jié)合,提高/增加時間得到鮮嫩的肉食和毛肚等釬維肉食的鮮脆。
為了確保顧客都能吃上品質(zhì)優(yōu)異的火鍋,從原料的篩選、科學(xué)的計量、加工順序、氣爐的要求、質(zhì)檢的格律化監(jiān)督;在服務(wù)方面以人為本;做到管理無盲點、顧客無怨言、服務(wù)無挑剔宗旨——很大限度地滿足顧客的需求!
我國的火鍋常見的就是電磁爐,雖然干凈也方便,但風(fēng)味較差,瓦斯很好控制火候的大小,方便、好用,不過卻也較危險,相對于燃料上變化卻是很多,但是在火鍋底料上、大牛場火鍋制造的底料確保了加盟商不必要考慮消費者的口味問題。
大牛場公司旗下的底料食品廠,以現(xiàn)代先進設(shè)備,將傳統(tǒng)的火鍋底料生產(chǎn)方式提升到產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化的新式產(chǎn)業(yè)模式。采用國標(biāo)目前先進的檢測儀器,全監(jiān)控到每一批產(chǎn)品的各項指標(biāo),確保產(chǎn)品品質(zhì)。食品廠擔(dān)任著火鍋加盟品牌相關(guān)底料和調(diào)味品的生產(chǎn),并擔(dān)任著大牛場系列調(diào)味品、風(fēng)味食品、鹵制品、休閑食品生產(chǎn)。
獨特的產(chǎn)品北方,知名的品牌傳播,獲得眾多智慧之選者和消費者給予的一致好評。相信未來的大牛場火鍋會更好的做好火鍋的品質(zhì),更好的為顧客、引路智慧之選加盟商走向更加的未來!
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