重慶火鍋哪家好吃?吃出地道翻炒情懷
重慶龍江碼頭老火鍋,一家環(huán)境相當不錯,味道美味的地方,話不多說,邁著矯健的步伐我們一起進去吧~
吃火鍋,更重要的核心是底料,味道醇厚的牛油,加上石柱紅辣椒,茂汶花椒,以及幾十種中藥材,放入大鍋,經(jīng)過幾小時不停翻炒,才能做出一鍋湯色清亮,口感滋糯,辣而不傷喉的正宗鍋底,龍江碼頭一直堅持用一次性鍋底,小時候很早就會被老板炒料的香味饞醒。
小編小的時候,屬于比較皮的那種,總是會冒出一些奇奇怪怪的想法,我總是覺得用店里曬辣椒的簸箕裝酥肉吃才香,簸箕帶著辣椒和陽光的味道,來上一份現(xiàn)炸酥肉,灑上手工打碎的辣椒面,就是我童年里大大的滿足,還好店老板人好,總是顧及我的小心愿。
現(xiàn)在店開久了,平時一大家子來用餐的也很多,為了照顧老人小孩,老板特別準備了番茄鍋,酸蘿卜老鴨湯,三鮮鍋,大骨湯鍋等特色鍋底,以供大家選擇;這些鍋底都是老板多年來,一點兒,一點兒琢磨出來,老板常說沒有更好的服務(wù),只有更溫暖的用心。
現(xiàn)在外地來重慶旅游的游客比較多,天南地北的口味都不一樣,有的吃得咸點兒,有的吃得淡點兒,有人無辣不歡,也有人微辣就是極限,為了照顧大家的口味,老板準備了20種不同種類,辣度的蘸料,讓大家可以憑自己的口味選擇,為大家的用餐之行劃上圓滿的句號。
至于執(zhí)著的小編,雷打不動,點上一鍋自己鐘愛的紅湯鍋底,只在碗中加入香油,蒜末,坐在桌前,靜靜的等待紅湯翻涌,品味著歲月鎏金。
如果你也喜歡火鍋,歡迎你到店里來坐坐,品嘗一下小編童年的火鍋味道;也許你來的時候會碰見小編與老板在圍桌而坐,灼灼而談;也許你會交到新的朋友,也許你會帶回自己的火鍋情懷。
小灼地址:重慶渝中區(qū)中山一路195號。
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