秋季吃火鍋有哪些禁忌？

秋季氣溫涼爽，火鍋店的生意開(kāi)始又迎來(lái)一輪新的人流高峰，涼爽的秋分搭配熱辣的火鍋再合適不過(guò)了，但是火鍋雖美，在秋季吃火鍋有些禁忌還是需要注意的，畢竟隨著季節(jié)的變換，人的身體也在發(fā)生著不同的變化，關(guān)于秋季吃火鍋，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。

錯(cuò)誤一：一熱當(dāng)三鮮

熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來(lái)直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過(guò)癮，但太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話(huà)，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜，一些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火。

錯(cuò)誤二：半生不熟更鮮美

為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃，這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃。

錯(cuò)誤三：冷、熱混吃求"中和"

一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，但忽冷忽熱的吃法，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

錯(cuò)誤四：讓辣來(lái)得更猛烈些吧

一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了優(yōu)選，因?yàn)槟潜焕钡么蠛沽芰艿母杏X(jué)實(shí)在太過(guò)癮了。

但太過(guò)辛辣對(duì)食道的刺激非常大，會(huì)引起胃酸和脹氣，還容易引發(fā)食道炎、胃炎，盡管每個(gè)人對(duì)辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，把調(diào)料調(diào)至微辣，少喝火鍋辣湯，另外，吃完火鍋后要多喝些開(kāi)水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對(duì)腸胃的刺激，這樣胃腸都會(huì)舒服一些。

錯(cuò)誤五：火鍋湯底營(yíng)養(yǎng)好

把涮完的火鍋湯底當(dāng)"營(yíng)養(yǎng)湯"喝光，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀。

以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其他疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!