老根山莊牙克石分店難擋

　　火！賓客喜盈門
　　忙！家屬齊上陣

　　今年5月份開業(yè)的老根山莊內(nèi)蒙古自治區(qū)牙克石分店，半年時間見證了老根山莊項目的優(yōu)勢，不僅顧客豐盈收獲了很好的經(jīng)濟效益，而且團隊和睦，店興人旺。更難能可貴的是店主管理有方，以誠相待每一位員工，贏得了服務(wù)員和家屬的愛戴。在分店人手緊缺的時候，三位服務(wù)員家屬全部出動，組成了堅實的“候補隊伍”，同心同德招待顧客，在熱火朝天的忙碌中譜寫了其樂融融的畫面。

　　日前，老根山莊產(chǎn)品部經(jīng)理劉大軍北上巡店，牙克石分店的興旺在他意料之中。但是，當(dāng)看到牙克石店每天都有不錯的就餐場面時，還是讓劉經(jīng)理激動不已：牙克石店已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝藗兿碛妹朗?、招待親朋的優(yōu)選去處。令劉經(jīng)理更加意外的是服務(wù)人員的結(jié)構(gòu)：三位乖巧、麻利的前廳女服務(wù)員分別與三位服務(wù)生有著“特殊關(guān)系”。原來，服務(wù)生們是服務(wù)員的“家屬”，他們?nèi)际莵淼降昀飵兔Φ摹?/span>

　　因為中秋期間牙克石分店服務(wù)人員短缺，店里生意特別好，尤其是晚餐期間更是忙不過來，三位服務(wù)員的家屬便放棄了休息，下班后時間趕到店里協(xié)助前廳、后廚工作。

　　巧的是，三位“家屬”的工作都是白班，而牙克石店忙的時候是晚餐時間，與他們?nèi)齻€人的時間正好銜接上。更難得的是，三個人均精通廚藝和餐飲服務(wù)規(guī)則，各個人都是德技雙馨的好青年。

　　對此，牙克石分店劉偉非常感動，她說：感恩老根山莊項目的優(yōu)勢，讓我創(chuàng)業(yè)成功；感恩店里的服務(wù)員和她們的家屬，是他們的支持和付出，讓牙克石店運轉(zhuǎn)靈活，經(jīng)營穩(wěn)定。

　　小編點評：俗話說“家合萬事興”，店主的思想和人格魅力決定著這個團隊的凝聚力，大家和諧相處為牙克石分店的興旺多了一份扶持。其實，這個道理都懂，貴在運用。