水蒸氣做快餐，出餐快，日營(yíng)業(yè)額可達(dá)3700+

提前將魚香肉絲、紅燒肉、白菜豆腐湯等家常美食放于10厘米寬的蒸屜內(nèi)，分屜售賣，方便！

歷史悠久的蒸食，讓這家小店中香氣四溢，別的地方難得體驗(yàn)到這般鮮、香、嫩、滑的滋味！

位于金源時(shí)代購(gòu)物中心旁邊的金源時(shí)代商務(wù)中心底商，足足150平米，86個(gè)座位，滿臺(tái)時(shí)收銀可觀！

主營(yíng)：不賣小炒、烤串、炸食，蒸菜足矣這家店不靠炒、炸、烤，而是用水蒸汽做快餐！蒸食少鹽少油，更為健康！此外，蒸菜的好處多著呢：1、蒸菜原料內(nèi)外的汁液不像其它加熱方式那樣大量揮發(fā)，鮮味物質(zhì)保留在菜肴中營(yíng)養(yǎng)成份不受破壞，香氣不流失。2、不需要翻動(dòng)即可加熱成菜，充分保持了菜肴的形狀完整。3、加熱過程中水分充足，濕度達(dá)到飽和，成熟后的原料質(zhì)地細(xì)嫩，口感軟滑。4、蒸類菜肴的用料廣泛，如：雞，鴨，牛肉、魚，蝦，豆腐和各種原料蓉泥等。原料的形狀多為整只，厚片，大塊的，吃得過癮。

種類：葷素涼菜幾十種，就是吃不膩飯點(diǎn)前后，店員把菜品都碼上了，一看，素菜一大溜，葷菜也有一大溜，還有涼菜。熱菜都是先蒸熟，然后再保溫售賣。這家把家常菜都做成了蒸菜，有番茄雞蛋、魚香肉絲、紅燒肉、酸菜魚、西藍(lán)花、蒸南瓜、豆角茄子等等，花樣多而香氣撲鼻。

口感：還原食材本味，難得汁濃味美店內(nèi)很多顧客都是老主顧了，他們反映這里的菜吃得特別舒服。的確，蒸過的菜沒有油的問題，還高溫殺菌過，既汁水香濃又非常健康，口感是家常的味道。而且，這里的價(jià)格很大眾，涼菜6元，素菜8元，葷菜至多20，人均20左右。

：60%靠外賣，40%是辦公樓老主顧在店里吃飯的半小時(shí)工夫，外賣小哥一個(gè)接一個(gè)地跑來，有的更是在這里解決午飯，然后再去送飯。還有一位樓上辦公樓的女士一口氣充了100優(yōu)惠的會(huì)員卡，一下要了三份魚香肉絲加豆角土豆，在這里上班的不乏土豪啊。還有零星散客絡(luò)繹不絕地前來。就這臨近飯點(diǎn)的半小時(shí)，外賣150+，堂食120+，營(yíng)業(yè)時(shí)間10小時(shí)，就算三餐只有7小時(shí)熱賣，半小時(shí)27優(yōu)惠×2倍×7小時(shí)=378優(yōu)惠。看來蒸菜也是致富的一個(gè)途徑呢！