解密李二鮮魚超級合伙人李杰是如何做成功的？

加盟商：李杰

加盟城市：山東濰坊

加盟時(shí)間：2013年

店面數(shù)量：6家

加盟感言：加盟商不要有太多雜念，總部和加盟商是命運(yùn)共同體，要想著加盟把加盟作為事業(yè)來做，共同把品牌做成百年品牌。

李杰以前是做律師的，機(jī)緣巧合，家里三姐下崗后看到一個(gè)合適的地方，做了一家快餐店。后期由于不懂餐飲，做不下去了，李杰就接手來做。剛開始，他不懂餐飲經(jīng)營與管理，后來東方美食認(rèn)識了李聲平。李聲平對李杰說，如果感興趣，可以來考察李二鮮魚十堰店。接觸，李杰很快認(rèn)可了李聲平的為人，他認(rèn)為李聲平坦誠、仗義、親和、敬業(yè)，對產(chǎn)品執(zhí)著，于是加盟了李二鮮魚。

李杰對李二鮮魚的評價(jià)是品牌好、接地氣、定位準(zhǔn)、可復(fù)制性強(qiáng)。他自己的企業(yè)業(yè)態(tài)比較多，有快餐、學(xué)校和醫(yī)院食堂、商務(wù)酒店、粥店、洗浴、客房……他做了三家李二鮮魚加盟店，三家直營店，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)率是自己所有業(yè)態(tài)里高的，第 一家店12個(gè)月正常經(jīng)營。他說自己未來還是要深耕地方市場，濰坊有12個(gè)縣市、4個(gè)區(qū)，現(xiàn)有6家店，如果在每一個(gè)城市開一家店的話，還有10個(gè)的空間，要把區(qū)域布局布滿，做地方餐飲龍頭企業(yè)。

李杰覺得，加盟商不要有太多雜念。李二鮮魚是加盟商的命運(yùn)共同體，大家是想做十年，還是做百年？是想掙點(diǎn)錢，還是作為事業(yè)來做？這一點(diǎn)一定要弄清楚，因?yàn)椴煌倪x擇會有不同的結(jié)果。

自建會員系統(tǒng)

自建會員系統(tǒng)是因?yàn)樗哂信潘?。這些會員就是企業(yè)的，實(shí)實(shí)在在，真金白銀。想成為會員，300元買一張卡，300元不能作為消費(fèi)。門市價(jià)比同行業(yè)市場價(jià)高5%，會員價(jià)比市場價(jià)低5%，成為會員有10%的差價(jià)。如果每天賣20張，一年就能賣7000張，吸納更多的會員。會員卡賣便宜了，不值錢。不怕賣得少，就怕不賣?，F(xiàn)在李杰的會員系統(tǒng)有3萬人，每張會員卡后面有3個(gè)人，相當(dāng)于9萬會員，買到卡后，顧客會在三個(gè)月內(nèi)“持續(xù)性消費(fèi)”，影響力非常大。

員工晉升通道

“要注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人才培養(yǎng)，要給員工提升留下足夠的空間?！崩罱芙?jīng)常這樣提醒員工，如果你是老板，你愿意雇傭現(xiàn)在的你嗎？李杰的企業(yè)員工晉升有兩條通道，一條通道是管理晉升，從員工、領(lǐng)班、實(shí)習(xí)主管、主管、值班經(jīng)理到店總，晉升股東；一條通道是技術(shù)晉升，從員工、不錯員工、技術(shù)標(biāo)兵到功勛員工，晉升股東。

每個(gè)人的晉升路線是不一樣，但努力都能成為人才，成為企業(yè)的棟梁。