【農(nóng)業(yè)視點(diǎn)】漢江黑豬養(yǎng)殖優(yōu)勢,你知道幾個……

2018-01-18 17:00:34 來源: 神州加盟網(wǎng) 有2253人參與
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  漢江黑豬,是一個古老的地方豬種,在繁殖能力、育肥能力、肉質(zhì)以及雜交利用上都具有明顯的優(yōu)勢。本期農(nóng)業(yè)視點(diǎn),就請大家關(guān)注漢江黑豬養(yǎng)殖優(yōu)勢,傳播農(nóng)業(yè)科技經(jīng)營知識,大力培育新的職業(yè)農(nóng)民。

漢江黑豬

  我國各地的土豬品種資源非常豐富,從曾經(jīng)的當(dāng)家豬種到后來受到外來豬種的沖擊,瀕臨絕種,再到如今的榮昌、陸川等,地方豬種的自身價值重新得到了肯定與重視。今天我們要介紹的是產(chǎn)于陜西省境內(nèi)漢江流域的漢江黑豬。

  漢江黑豬是一個古老的地方品種,它的形成要追溯到公元三世紀(jì)。那時候秦朝設(shè)立漢中郡,地處四川和陜西之間,南面是巴山,北面是秦嶺,氣候溫和,物產(chǎn)豐富,交通阻隔,站或少,經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定,為漢江黑豬的發(fā)展提供了合格的條件。

  在《漢中府志·山雨風(fēng)土》篇中記載,山民言,大米不及包谷耐饑,蒸饃、做飯、釀酒,飼豬均取于此,又云“山區(qū)喂畜豬只,多者數(shù)十頭,或生驅(qū)出山,或腌肉作脯轉(zhuǎn)賣,以資日用”。說明當(dāng)時人們主要的畜牧業(yè)就是養(yǎng)豬。一直到西周滅亡之后,鄭國人,南越秦嶺遷居到漢中,把關(guān)中以及川蜀先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)帶到了漢中,促進(jìn)了南北交流,形成了一個南北豬種的交錯區(qū)。

  除此之外,漢江黑豬的形成,它與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境有很大的關(guān)系。從地理學(xué)的角度來講,秦嶺以北為北方,秦嶺以南為南方,但是漢中這個地方,氣候條件非常特殊。漢中地區(qū)的海拔在800-1200米,南北山脈環(huán)繞式,這里形成了一個盆地,四季分明。在這個地方屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫在14.3℃左右,雨水偏多,年降雨量在800-1000毫米,水資源豐富,有漢江和嘉陵江兩大水系,土壤肥沃,素有西北“小江南”的稱號,農(nóng)作物以水稻、玉米、油菜和薯類為主,的地理環(huán)境,自然環(huán)境以及豐富的飼草資源,為漢江黑豬的形成創(chuàng)造了有利的條件。

漢江黑豬養(yǎng)殖

  漢江黑豬優(yōu)先個優(yōu)點(diǎn)是性成熟早,繁殖能力強(qiáng)。

  從我們多年的飼養(yǎng)觀察來看,早的的漢江黑豬42日可以爬跨。如果,它能爬跨,說明它已經(jīng)開始性成熟了。漢江黑豬的性成熟早,這是和其他諸種不一樣的地方。

  就拿長白豬來說,它的性成熟一般在170-200日齡時才會出現(xiàn)初情期,而漢江黑豬的初情期要比長白都早得多。公豬在50-70日齡時,就具備了配種的能力,母豬在60日齡左右時,出現(xiàn)初情期,但是我們在實際的生產(chǎn)過程中,公豬一般要達(dá)到105日齡,母豬一般要達(dá)到160日齡時才會進(jìn)行配種。

  漢江黑豬的母豬發(fā)情周期是18-24天,持續(xù)期是2-7天,妊娠期是110-117天,出產(chǎn)的母豬的產(chǎn)子數(shù)在八頭左右,經(jīng)產(chǎn)母豬的產(chǎn)子數(shù)在10頭左右,一頭不錯的母豬利用年限能夠達(dá)到5到6年,較長的可以達(dá)到15年以上。一頭不錯的公豬的利用年限一般在3到5年。

漢江黑豬養(yǎng)殖優(yōu)勢

  江黑豬的第二個優(yōu)點(diǎn)就是防范能力強(qiáng)。

  兩個月齡的漢江黑豬在育肥期日增重339.2克。五個月齡的漢江黑豬體重能夠達(dá)到33.37千克,育肥到八個月齡的體重可以達(dá)到73千克,這個時候就可以進(jìn)行屠宰了。在屠宰前期,每日的增重能夠達(dá)到561克左右,總體重在57千克左右,屠宰率在72.2%左右。

  而長白豬一般在六個月齡,體重達(dá)到90千克左右時,進(jìn)行屠宰,但是長白豬的屠宰率只有70%左右。

  漢江黑豬的第三個優(yōu)點(diǎn)就是肉質(zhì)好,花板油多,脂肪含量高。

  200多日齡的豬,其背膘厚度達(dá)到4.72厘米。現(xiàn)在一些外來品種,它的那個背膘厚度一般的0.8厘米,其背膘厚度大約是外來品種的四倍。就是因為它的成衣脂肪的能力比較強(qiáng),基因脂肪含量比較高。基因脂肪含量高之后,決定了它的肉的品質(zhì)非常好。這個肌間脂肪指的是瘦肉,中間的脂肪,也就是受呈現(xiàn)大理石花紋狀,肌間脂肪含量越高,吃起來的口感也就越好。

  除了以上三個優(yōu)點(diǎn)外,漢江黑豬,還有一個特別出眾的優(yōu)點(diǎn),那就是雜交利用的好。

  漢江黑豬,與其他外來的引進(jìn)品種,如長白豬、杜洛克、大約克等進(jìn)行雜交,以漢江黑豬作為母本進(jìn)行的二元雜交、三元雜交,其后代的表現(xiàn)都非常的好。

  什么叫做二元雜交和三元雜交?

  所謂的二元雜交,就是兩個不同的豬品種進(jìn)行雜交,叫做二元雜交。而三元雜交則是二元雜交品種的母豬與第三個豬種的公豬進(jìn)行的雜交叫做三元雜交。漢江黑豬二元雜交,就是漢江黑豬作為母本,然后第二個豬種作為父本進(jìn)行了雜交,而三元雜交就是以二元雜交的后代作為母本,第三個豬種作為父本進(jìn)行雜交。

黑豬養(yǎng)殖

  那二元雜交和三元雜交之后的豬有什么樣的特點(diǎn)?

  二元母豬,有發(fā)情期,而且比較明顯,生長速度快,繁殖率高。它三元雜交以后,生產(chǎn)性能非常好,實現(xiàn)目標(biāo)可在原來的基礎(chǔ)上提高到50-52%。

  無論是二元雜交,還是三元雜交,其后代的表現(xiàn)都非常的好。以長白豬和漢江黑豬雜交為母本,大約克為父本的三元雜交來說,它的屠宰率達(dá)到了75.12%,瘦肉率為52.91%,脂肪含量為32.54%,瘦肉顏色深,肌肉間的大理石紋很明顯,肉質(zhì)的口感和風(fēng)味具有特色。

  漢江黑豬的第四個優(yōu)點(diǎn)就是適應(yīng)性強(qiáng),它耐粗飼,抗病性好。

  據(jù)考證,漢江黑豬在冬季氣溫零下8℃至零下10℃,和夏天氣溫高達(dá)36℃的條件下,都能夠正常的生長。

  總體來說,漢江黑豬是一個性成熟早,繁殖能力強(qiáng),預(yù)肥能力強(qiáng),肉質(zhì)好,滑板油多,脂肪含量高,雜交性能高,適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼,抗病性好的豬種,特別適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)條件。
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