重慶火鍋底料哪個品牌好吃?這家以味道制勝
重慶火鍋,麻、辣、鮮、香,辣得刺激,麻得帶感,引無數(shù)好吃客們垂涎欲滴。許多外地朋友還把重慶火鍋帶回當(dāng)?shù)刈鳛樽约旱囊环菔聵I(yè)來發(fā)展,而一口好吃、地道的重慶火鍋,底料是關(guān)鍵。那么重慶火鍋底料哪個品牌好吃?楠老火鍋用正宗重慶火鍋味殺出重圍。
一、楠老火鍋底料特點:
麻辣鮮香,久煮不苦、越煮越醇,講究調(diào)味、善于變化,注重用湯、崇尚自然……
二、楠老火鍋傳承傳統(tǒng)底料自有工藝
重慶火鍋歷史悠久,眾多口碑火鍋店火鍋底料自有工藝經(jīng)過幾十年、上數(shù)年的傳承發(fā)展,不斷提升底料品質(zhì)口味,這些老店的火鍋底料自有工藝都是鎮(zhèn)店之寶,是許多火鍋經(jīng)營者花重金都難尋的絕密自有工藝。楠老火鍋是上世紀(jì)80年代末川渝火鍋的傳承與再現(xiàn),傳承傳統(tǒng)火鍋“原生態(tài)”之精髓,多年來一直保持著火鍋底料的正宗。
三、楠老火鍋底料來源
楠老火鍋的底料由精心挑選的純正牛油再加入石柱干辣椒、茂縣花椒和豆瓣等調(diào)料熬制,味道香醇誘人,吃起來辣而不燥,非常適合各種人群。
石柱干辣椒:石柱朝天紅顏色鮮艷,光澤好,辣味重,油份含量高,香味濃,果實皮薄肉厚,硬度高,籽粒少。
郫縣豆瓣:郫縣豆瓣,其制作技藝被列入第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。具有醬脂香濃郁、紅褐油潤有光澤、辣而不燥、黏稠適度、回味醇厚悠長的特點。
茂縣花椒:茂汶大紅袍栽培歷史悠久,質(zhì)地,馳名全國。其果實以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的獨特風(fēng)味,在市場上享有較高聲譽。
重慶火鍋底料哪家好吃?楠老火鍋一直秉持著味道是主要生產(chǎn)力的宗旨,提高/增加鍋底的非常正宗,從不負(fù)正統(tǒng)川渝老火鍋的美名!