鮮啤酒生產(chǎn)設(shè)備

　　啤酒一般分為生、熟兩種，區(qū)別在于殺菌程度的不同。生啤酒也就是我們常說的鮮啤酒，因為保留了較多的酵母菌，所以具備了增加食欲，有助于消化的作用，口味也更容易受到食客的歡迎。不過鮮啤酒的保存時間較短，適合在短時間內(nèi)喝掉，所以不少酒吧會選擇進購設(shè)備自己做。那么鮮啤酒生產(chǎn)設(shè)備有哪些呢？

　　鮮啤酒生產(chǎn)原料的品種在各個地區(qū)都是一樣的，無外乎啤酒花、大麥芽、酵母菌這幾樣。不過鮮啤酒生產(chǎn)設(shè)備一般是成套出售的，每個地區(qū)設(shè)備的具體規(guī)格會略有變化。

　　就以德式自釀啤酒設(shè)備為例來說明的話，該設(shè)備包含了這么幾個系統(tǒng)：

　　1、麥芽粉碎系統(tǒng)

　　設(shè)備有除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、粉碎機、通風(fēng)設(shè)備等。

　　2、糖化、煮沸、過濾系統(tǒng)

　　設(shè)備有糊化鍋、糖化鍋、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、過濾槽等。

　　3、發(fā)酵系統(tǒng)

　　設(shè)備有發(fā)酵池、發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設(shè)備、CIP洗滌殺菌設(shè)備等。

　　4、制冷系統(tǒng)

　　設(shè)備有冰水冷水制備器、冷卻器、熱水堿水備制設(shè)備等。

　　5、CIP原位自動清洗系統(tǒng)

　　設(shè)備有濾棉硅藻土過濾機、脫氧水制備設(shè)備、高濃度沖稀裝置等。

　　鮮啤酒生產(chǎn)設(shè)備的前景：

　　隨著人們生活水平的提高，大眾對于餐飲行業(yè)餐品的口味是越來越挑剔了，傳統(tǒng)的工業(yè)化啤酒在味道上存在的缺陷被放大，被越來越多的人所摒棄。所以，在酒吧、酒店一類的餐飲店內(nèi)放置一套鮮啤酒生產(chǎn)設(shè)備其實是行業(yè)的發(fā)展方向。

　　首先，自釀的鮮啤酒有著現(xiàn)做現(xiàn)喝的優(yōu)勢，在口感和營養(yǎng)上其實是要超過精裝啤酒的，而且這種鮮啤酒的制作流程是大眾清晰可見的，不會摻雜添加劑，原汁原味，綠色健康；

　　然后，鮮啤酒生產(chǎn)設(shè)備使用的范圍是很廣泛的，什么冰啤酒、黃啤酒、黑啤酒等，只要掌握了自有工藝就能輕松制作出來。那么這家酒店就成為了一家小型啤酒生產(chǎn)廠，可以滿足顧客的多種需求，為門店帶來諸多效益。

關(guān)于鮮啤酒生產(chǎn)設(shè)備有哪些的問題，小編在本文中已經(jīng)做出了大致的介紹。在餐飲店中放置這么一個設(shè)備，對于滿足消費者需求，增加門店效益等方面來說有著很大的作用，是經(jīng)營者們可以考慮實施起來的一個項目。更多關(guān)于鮮啤酒的加盟資訊，留言即可獲取。