什么樣的重慶火鍋才正宗?龍江碼頭老火鍋一口地道火鍋味

2019-11-19 15:17:45 來源: 神州加盟網(wǎng) 有515人參與
  • 經(jīng)營范圍:重慶火鍋
  • 門店數(shù)量:400家
  • 單店投資額:20~50
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領紅包

如今網(wǎng)紅火鍋遍地開花什么火鍋煮銀耳?油碟+蠔油?花樣一套一套的,而真正的重慶傳統(tǒng)老火鍋,卻差點成為“邊緣火鍋”了......

真正的重慶老火鍋從不來虛口味、調(diào)料、菜品、因為都是一等一的硬派!龍江碼頭老火鍋傳承20年的炒料工藝,油碟只配蒜泥,堅持傳統(tǒng)的吃法,四大招牌硬菜,狂攬無數(shù)回頭客!

除了傳統(tǒng)紅湯和,他們家還有奔馳鍋(紅湯+三鮮+番茄),三種口味,配色好看,同樣鮮香,不太能吃辣的朋友可以安排。

現(xiàn)在的網(wǎng)紅火鍋套路太多,其實,油碟只放蒜泥,仍舊是正經(jīng)的吃法。鍋底菜品足夠好吃,就不用讓過多的調(diào)料來畫蛇添足,蒜泥加香油,口味重的直接舀一勺湯,就是純正硬派的重慶味道了!

香菜愛好者十分偏愛香菜丸子。將豬肉絞碎揉成團,七成瘦,三成肥。肉丸中間夾雜些許香菜,更加提味保鮮。手工現(xiàn)做的丸子Q彈十足,肉質(zhì)飽滿,嫩而入味,提高/增加每一口都能品嘗到鮮美。

鴨腸一旦經(jīng)過高溫涮燙后,便會快速蜷縮,被紅油包裹著出鍋的樣子讓人垂涎欲滴。嚼在嘴里爽脆可口,伴隨著牛油的濃香和辣椒的雙重刺激,舌尖漸漸感受到麻辣之意,不禁想要獨占一盤鴨腸。

筋骨分明的鴨胗花很考驗師傅刀工,一個個胗花,花團錦簇,煞是好看。鴨胗花煮熟之后就像盛開的一朵鮮花,因為“花瓣”眾多,胗花早已入味良久,吃上去Q彈脆爽。

雙椒牛肉,椒香麻辣,只看賣相都讓人口舌生津。在鍋底煮一煮,牛肉的鮮嫩和鍋底的麻辣結(jié)合,鮮香嫩爽一口擁有!

豆芽常吃,但你吃過花生芽嗎?看似只比豆芽粗一些,但整體好吃度卻翻了翻!根莖部分吃起來軟綿,清甜清甜的,花生瓢部分是脆脆的,口感極好!一般店吃不到,趕緊來一份啊。

還有超多驚喜等你發(fā)現(xiàn),就在重慶渝中區(qū)觀音巖中山一路與小編一起來一頓麻辣鮮香的約會吧!

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