怎么做肥腸面,川味肥腸面的做法

2015-08-05 17:24:14 來源: 神州加盟網(wǎng) 有3703人參與
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面條是一種很健康的美食,國土遼闊,關(guān)于面條的吃法也是各不相同,人愛吃面,所以在有很多不同的美味的面條,肥腸面是其中的一種,電視劇《武林外傳》非?;穑誓c面也隨著電視劇的熱播來到人們的視線,肥腸面色澤鮮艷,看起來就讓人有無限的食欲,下文將會為您詳細介紹,這種美味的面條是怎么制作出來的。

怎么做肥腸面?

肥腸面的營養(yǎng)價值很豐富,面條本就是開胃促消化的佳品,而且豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之結(jié)果??捎糜诳丛\虛弱口渴等。肥腸面是一道有名的漢族小吃,屬于川菜系。以手搟面,肥腸,泡椒,泡姜,干辣椒,花椒,香菜,蒜苗,醋,辣椒油,鹽等制作而成。飯店小餐館的肥腸面雖然很好吃,但是衛(wèi)生狀況堪憂,人們都不愿意去吃這樣的食物,也不想讓家人接觸這樣的食物,于是很多人想要自己學會怎么去制作這一菜肴,現(xiàn)在,您只需要根據(jù)以下程序,就能夠制作出一碗美味的面條。

川味肥腸面的做法

首先準備材料:手搟面、肥腸 (4兩)、泡椒、泡姜 、干辣椒、花椒、香菜 、蒜苗、煮鍋、炒鍋。材料準備就緒,具體程序如下:

1、手搟面和肥腸分別裝入容器中

2、將泡椒和泡姜切塊備用,干辣椒和花椒也備好,香菜蒜苗切碎

3、肥腸(熟的)切塊備用

4、油鍋燒熱,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒

5、煸炒出味后放肥腸翻炒一會

6、翻炒肥腸變得稍干時,加入高湯

7、大火將湯燒開,再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘,煮好后,將湯盛出備用

8、鍋里燒水煮面

9、面煮好后,撈到碗里

10、將煮肥腸的湯倒進碗里,灑上少許的蒜苗和香菜段,放點辣椒油即可

上文對川味肥腸面制作方法的詳細介紹,你是否已經(jīng)學會如何制作肥腸面了呢?趕快一展拳腳,為自己、為家人制作一碗美味絕倫的肥腸面吧!

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