一個鹵肉卷能賺多少錢

　　現在人們的生活節(jié)奏越來越快，常常在用餐上面會有所疏忽，以往也許一包方便面便能打發(fā)一頓飯，但現在人們更加注重健康和營養(yǎng)，因此快餐小吃市場的商機逐漸凸顯出來。鹵肉卷作為小吃中廣受歡迎的美食，因其做法簡單、成本低，吸引了眾多智慧之選者的關注，但在真正智慧之選之前，他們更想知道：一個鹵肉卷能賺多少錢？

　　鹵肉卷的做法其實很簡單，只需要在攤好的面餅上放上鹵制好的肉、豆皮等鹵制菜品，再加上黃瓜、生菜、蘿卜絲等新鮮健康的蔬菜，便可做成美味又健康的路肉餅了，食客吃起來方便、快捷、又不失營養(yǎng)，非常適合當做早飯和晚飯。那么，就這樣一個簡單的小吃美食，制作一個的成本又有多少呢？

　　制作鹵肉卷需要準備的原材料有：面餅、鹵菜、蔬菜、醬料等，一般面餅都是直接購買的現成的，平均1元/個，而其他原料則需要智慧之選者自行準備，就鹵菜而言，分為葷的和蔬，平均每份葷的鹵菜的成本是5毛錢，蔬菜的成本是2毛錢。以小編的習慣，喜歡加一個雞蛋、兩份葷菜、一份蔬菜鹵菜、少許新鮮蔬菜，這個鹵肉卷的成本則是：1+1+0.5*2+0.5=3.5元。

　　成本看完之后，就應該來看看售價和收銀了。

　　一般這樣的鹵肉卷在市場上的售價是8塊錢，當然這并不能很明確的指它的收銀是4.5元，因為這里面還包含了人工費、水電費、房租等，假設是以小吃流動餐車的方式來經營，那么鹵肉卷的收銀會保留的更多，大概有3元，如此看來，鹵肉卷的收銀還是相當可觀的。

　　如果想開一家鹵肉卷店，還需要注意些什么呢？作為餐飲行業(yè)，首當其沖的必然是衛(wèi)生問題，其次是口味，隨后是價格，只有合格的衛(wèi)生環(huán)境和符合大眾口味的鹵肉卷才能在市場上長期運營下去，獲得穩(wěn)定的客源。當然，在選址方面也非常重要，智慧之選者可選址在菜市場、居民社區(qū)、寫字樓、學校等附近開店經營。

　　一個鹵肉卷能賺多少錢？上文小編對消費市場、收銀空間和注意事項的三大分析，相信各位對這個項目都很清楚了吧，并且鹵肉卷的智慧之選極小、收銀率高，是個不錯的智慧之選項目，非常適合創(chuàng)業(yè)者來經營。