我的成功 你可以復(fù)制--外婆九味鴨餐飲模式受追捧

　　外婆九味鴨，有“黑色食品 味覺(jué)盛宴”之美譽(yù)。分為小店模式和餐飲模式兩種業(yè)態(tài)。餐飲模式除經(jīng)營(yíng)20余種鴨副產(chǎn)品（熟鹵制品）外，還經(jīng)營(yíng)酸辣粉、面條、冒菜火鍋、商務(wù)套餐、營(yíng)養(yǎng)鍋（粥）等。

　　外婆九味鴨酸辣粉，承襲川渝百年工藝，開(kāi)業(yè)內(nèi)酸度PH值限定4.0標(biāo)準(zhǔn)。冒菜火鍋（又名“冒牌火鍋菜”）單店日銷近200份，“冒”借用川渝的叫法，個(gè)中滋味猶待食客品鑒。營(yíng)養(yǎng)鍋（粥）由臺(tái)灣美食大師James Chen擔(dān)綱研發(fā)，結(jié)合風(fēng)味小吃菜泡飯和潮汕砂鍋粥之特長(zhǎng)，每每售罄。

　　餐飲不需要大廚，純傻瓜式操作，即使是一個(gè)沒(méi)有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的人，30分鐘也可熟悉崗位的操作，更是突破了中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化難的瓶頸。也是被九味人自己視為“簡(jiǎn)化廚房操作工序”革新性的舉措。

　　日前前來(lái)接洽餐飲模式的意向智慧之選者近百人，覆蓋江蘇、安徽、上海等地。外婆九味鴨，以千店為目標(biāo)，誓言締造2012美食新風(fēng)尚。