回轉(zhuǎn)小火鍋適合開在哪里

　　回轉(zhuǎn)小火鍋是在日本回轉(zhuǎn)壽司的啟發(fā)下所創(chuàng)造出來的一種餐飲形式，就是把食材放在傳輸帶上，顧客們可以根據(jù)自己的喜好，取下食材，放進(jìn)火鍋中烹煮。這種小火鍋所用的鍋具一般是一人食的小鍋，買單方式多為按位付費(fèi)，也可以自點(diǎn)食材。那么回轉(zhuǎn)小火鍋適合開在哪里呢？想知道的就快跟著小編一起來了解一下吧！

　　回轉(zhuǎn)小火鍋適合的開店地址，我們可以根據(jù)這么幾個技巧去選擇：

　　1、消費(fèi)的檔次

　　在同一個城市里，不同地段的人群，在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、消費(fèi)水平上是存在差距的。面對著這個既定的事實(shí)，回轉(zhuǎn)小火鍋店應(yīng)該去尋求合適的解決方案?；剞D(zhuǎn)小火鍋店的消費(fèi)檔次是由菜品和鍋底的質(zhì)量而決定的。

　　如果一家回轉(zhuǎn)小火鍋店所用的鍋底是麻辣或清湯的，菜品以各種丸子為主，這家店的消費(fèi)應(yīng)該是中低檔次，人均2優(yōu)惠左右，適合開在學(xué)校、商業(yè)街附近。如果一家店的鍋底有菌菇、海鮮、牛肉啥的，就說明其人均消費(fèi)會達(dá)到4優(yōu)惠以上，適合開辦的地方就是核心商圈、大型商場等。

　　2、火鍋項(xiàng)目的特征

　　火鍋餐飲的特點(diǎn)是用時長，就餐高峰期是在晚上。所以其實(shí)回轉(zhuǎn)小火鍋這個項(xiàng)目并不適合在商業(yè)圈的核心地帶。因?yàn)檫@個地段所聚集著的餐飲娛樂項(xiàng)目是多種多樣的，人們會在短時間內(nèi)就對這些門店進(jìn)行瀏覽，根本沒有空閑時間說坐在火鍋店里，慢慢品嘗一份美味。像這種地段的話，奶茶店、小吃店是比較吃香的。

　　所以適合回轉(zhuǎn)小火鍋的地段應(yīng)該是主要通道的巷口或巷尾，既引人注目，又沒有過多競爭的壓迫感。

　　3、同行競爭

　　回轉(zhuǎn)小火鍋店應(yīng)該選擇的地段，肯定是餐飲聚集地，這樣才容易積攢起對飲食確實(shí)有需求的食客。但同時也要注意同行競爭的壓力。如果這個地段已經(jīng)有了很多普通火鍋店，甚至同類型的回轉(zhuǎn)小火鍋、自助燒烤火鍋店，那么該地區(qū)的競爭壓力毫無疑問是非常大的。如果沒有足夠的自信與資金，建議不要冒險。

回轉(zhuǎn)小火鍋適合開在哪里？在本文中，小編為大家介紹了回轉(zhuǎn)小火鍋選址的三個技巧，總結(jié)下來就是，回轉(zhuǎn)小火鍋要選擇的地段，不一定要非常繁華，要注意同行競爭的危機(jī)，還要與其消費(fèi)檔次是相適應(yīng)的。大家也可以選擇加盟小火鍋品牌，讓總部協(xié)助自己進(jìn)行合理的選址。