蓉城超好吃的冷沾沾

如果趕時(shí)間沒(méi)功夫自己燙也沒(méi)空等老板燙，或三伏天吃不下滾燙的不管是串串還是火鍋但就想過(guò)把麻辣癮，就該冷沾沾登場(chǎng)了。找到桌子坐下來(lái)之后，服務(wù)員會(huì)端上兩個(gè)大缽缽，濃香的湯里泡著滿滿一盤冷沾沾。一缽葷，一缽素，喜歡吃什么就挑什么，算下來(lái)二三十元便是一餐解饞的便飯。

記得大學(xué)時(shí)有個(gè)同學(xué)是從外地來(lái)四川上學(xué)，第 一次吃冷沾沾，看著桌子上放著兩大盆缽缽雞上桌，心里暗暗吃驚四川人的飯量，本著不浪費(fèi)的原則默默吃下了兩大盆的，反倒是結(jié)賬時(shí)數(shù)簽簽的服務(wù)員被這位外地同學(xué)的飯量嚇傻。

沾沾就如串串一般，是川渝特色的美食，但沾沾卻也意外符合北方人的氣質(zhì)。豪放不羈，不拘小節(jié)，是今朝有酒今朝醉的瀟灑，想吃到正宗川味冷沾沾？

饞小萌冷沾沾是從成都跋山涉水而來(lái)的，不能錯(cuò)過(guò)。獨(dú)特菜品，標(biāo)準(zhǔn)蘸料，吸引了深圳一大波忠實(shí)粉絲，無(wú)肉不歡黨能在這里找到歸屬。素菜黨也可以在這里大快朵頤，簡(jiǎn)單粗暴！想吃什么隨便拿！堆滿整整一盤，坐下開(kāi)吃就對(duì)了，酣暢淋漓，痛痛快快地滿足自己的胃。

雞尖，沒(méi)想到雞尖也是這么令人驚艷，翅尖被鹵得剛剛好，香油麻辣誘惑，色澤鮮亮，一邊吃一邊吮著鹵汁。

雞胗，鹵制后的郡肝入口很有嚼頭，更大限度接觸湯汁后，入味更好，確實(shí)獨(dú)一份上好下酒菜。

入口是紅油的清香，恰到好處，沒(méi)有掩蓋住食材的原味，每一個(gè)食材都表現(xiàn)出更佳的口感，一口咬下去，菜品迸發(fā)出紅油的香辣和芝麻的清香，貪嘴多吃幾串，辣度也會(huì)慢慢提升上來(lái)。

總的來(lái)說(shuō)，所有菜品又十分入味，還是有點(diǎn)兒辣的，但辣勁不是很久，過(guò)一會(huì)兒就好了，辣油還是很香的。而且雖然是冷油，但一點(diǎn)兒也不膩，蘸上湯料，撒上芝麻，非常的美味，強(qiáng)烈推薦一下，真的非常棒。

成都小吃的江湖，時(shí)刻都有新人的出現(xiàn)，盡管毫無(wú)創(chuàng)立，也阻擋不了饞小萌成為網(wǎng)紅的腳步，這家銀石廣場(chǎng)的冷沾沾店就是如此。

擼串一時(shí)爽，一只擼一直爽。也不是很辣，反而香的很，完全停不下來(lái)的節(jié)奏。色香味俱全，聞到氣味都覺(jué)得口水直流，雖然看起來(lái)紅紅的，卻不油不膩，有生以來(lái)就沒(méi)吃到過(guò)這么好吃的蘸料，不愧是號(hào)稱美食之都的大成都，安逸巴適。