加盟火鍋店收銀大嗎

　　如今的商業(yè)市場中，各種餐飲店鋪是越來越多了。這個時候，整個市場的競爭壓力是非常大的，想要成功創(chuàng)業(yè)實屬難事。但經(jīng)商終究會比拿著固定的工資要富足得多，所以不少智慧之選者計劃著智慧之選火鍋店項目，借著火鍋的熱銷，賺上一筆財富。那么加盟火鍋店收銀大嗎？且聽小編分析。

　　關(guān)于加盟火鍋店收銀大嗎這個問題，我們可以從客源量和項目本身收銀兩方面去分析。

　　加盟火鍋店客源量：

　　火鍋是一種人人愛吃的美食。夏天的炎熱可能讓人們吃火鍋的頻率有所降低，但在冬天，如果條件允許，身體允許，大部分人恨不得天天吃火鍋。

　　火鍋雖然自己在家也能做，但醬料、食材的豐富程度顯然比不上火鍋店，而且鍋底的口味也沒有店里來的好吃和正宗。況且在現(xiàn)如今這個時代，火鍋的消費(fèi)并不算很高，平價火鍋店也有不少，所以大部分火鍋店是不缺客源的。

　　如果這個火鍋加盟品牌名氣比較高，比如、、朝天門、小肥羊等品牌的話，那加盟店就更不需要擔(dān)心客源量了，只要做好自己該做的事情，安心享經(jīng)營就可以了。

　　火鍋項目本身收銀：

　　火鍋店出售的主要產(chǎn)品是鍋底和各色火鍋食材。就以鍋底來說，一份基礎(chǔ)的紅湯鍋底，售價在3優(yōu)惠到5優(yōu)惠間，主要原料是辣椒、花椒。就原料成本而言，鍋底真不值三四十這個價格，貴的原因就是工藝值錢。

　　以火鍋食材來說，蔬菜中的一份土豆片，售價基本在8到12元間，而市場中一個土豆的價格不會超過3元。哪怕一份土豆片的用料是一整個土豆，其毛收銀也在5元以上。

　　如果是肉類食材，比如一份肥牛卷，售價在3優(yōu)惠到5優(yōu)惠間，而進(jìn)價往往只有一二十元。有人會說，火鍋店的品質(zhì)不一樣，但真合格品質(zhì)好的菜品，在火鍋店的價格也會達(dá)到七八十元，甚至是百余元這里。由此可見，火鍋這個項目本身的收銀率就是比較高的，會達(dá)到三成以上。

加盟火鍋店收銀大嗎？首先，火鍋這種美食，一直很受廣大消費(fèi)者的青睞，尤其是在生活條件日益變好的現(xiàn)在，越來越多的人愿意去到店里品嘗火鍋。其次，火鍋項目本身的收銀率是偏高的，只要門店客源量尚可，這家火鍋店就不容易折本。