標準體化系可使企業(yè)業(yè)績更上一層樓

? ??一、標準化體系的基本概念

????1996年，原技術監(jiān)督局等同采用iso/iec第2號指南(1991)對“標準化”作了較新定義，并修訂gb?3935.1-1983《標準化和有關領域的通用術語優(yōu)先部分：基本術語》中的定義：標準化是以在一定的范圍內(nèi)達到優(yōu)佳秩序為目的，對實踐或潛在的課題制定共同遵循和重復使用的規(guī)定的活動；而在生產(chǎn)領域，標準化則是指以產(chǎn)品為對象，合理簡化品種規(guī)格，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量，指定各類產(chǎn)品的系列標準，擴大結構零件的通用化、標準化。

????簡而言之，標準化就是罔繞著產(chǎn)品及其組成部分進行統(tǒng)一規(guī)劃而展開的活動。

????標準化體系則定義為：為了進行標準化活動，將一組相關聯(lián)的事物和意識構成的一個科學的有機整體。

? ??二、標準、標準化、標準體系的理解

????1.標準化活動是制定、發(fā)布及實施標準的過程，標準是標準化活動的產(chǎn)物。

????2.標準是對活動或活動的結果規(guī)定的共同遵循和重復使用的規(guī)則、導則或特性的文件；這類文件制定的基礎是科學、技術和經(jīng)驗的綜合成果。

????3.標準化不是一個孤立的事物，而是一個系統(tǒng)的過程。

????4.標準化是一個相對的動態(tài)概念，無論是一項標準，還是一個標準體系，都在逐步向更深層次和廣度變化發(fā)展。

????6.標準化概念的相對性，還存在于標準與非標準、個性與共性的互相轉(zhuǎn)化。已經(jīng)標準化

的概念和事物，經(jīng)過一段時間條件的變化會突破原來的規(guī)定，成為非標準。處于系統(tǒng)中的各個環(huán)節(jié)，往往由于系統(tǒng)的運動和變化使某環(huán)節(jié)和要素的加盟環(huán)節(jié)標準化失去作用，這種標準一非標準一標準、個性一共性一再個性一共件的過程，符合“肯定一否定”的事物發(fā)展辯證規(guī)律在標準化中的表現(xiàn)，推動了標準化發(fā)展。

????(6)標準化的感覺只有當標準在社會實踐中標準實施才能表現(xiàn)出來，岡此，在標準化過程中，標準的貫徹實施是重要的、不可缺少的環(huán)節(jié)，否則，就談不上標準化。

????(7)標準化的本質(zhì)特征是統(tǒng)一，是對重復性的概念和事物所做的統(tǒng)一規(guī)定的活動，從某種意義上說，首先做到概念的統(tǒng)一，才能做到事物的統(tǒng)一。

????(8)制定標準、實現(xiàn)預定范圍的連鎖標準化，曰的是“為在一定的范圍內(nèi)獲得優(yōu)佳秩序化”。因此“標準化的本質(zhì)是增加社會實踐的有序化程序，防止社會向無序化發(fā)展，就是人們從無序狀態(tài)恢復到有序狀態(tài)所做的努力”。建立企業(yè)生產(chǎn)、管理的秩序，使各種資源得到合理配置，使有限的投入獲得理想的產(chǎn)出，是企業(yè)永恒的課題。

????(9)由于標準是‘種文件化的信息，因此標準化體系就是一種文件化的信息體系。視其所覆合，形成一股強大的合力，使得企業(yè)的連鎖品牌效應得以很大化，這樣的快餐企業(yè)進行特許經(jīng)營標準化管理，必將極大地促進中式快餐企業(yè)的發(fā)展。