消費(fèi)者對茶葉認(rèn)識還是比較欠缺
爆料 “想買好茶，優(yōu)先道茶一定要倒掉”
小q（網(wǎng)名）是一位老茶友。以前在廣州開過鞋廠，深受南方茶文化的影響，回到哈爾濱之后仍舊是茶不離口。大發(fā)、信恒、南極，這些茶城都是小q經(jīng)常光顧的地方?！昂炔璧娜兆泳昧?，結(jié)交了很多茶友，有玩家也有經(jīng)營者，去喝茶也總是去那一兩家，感覺舒服一些?！?/font>
小q這里所指的舒服，指的是以茶會友，彼此之間建立的友情和信任?！八麄冎牢蚁矚g喝什么茶，也就不會拿質(zhì)次價(jià)高的茶騙我?！?/font>
對于小q這樣的老茶友來說，選茶不是難事，但是對于新入“茶道”的人來說，如何鑒別好茶，如何買到物有所值的好茶呢？
“想鑒別好茶，很難，即便像我這樣喝了十幾年茶的人，也拿不準(zhǔn)這茶到底值多少錢，只能大概估算。對于新手來說，想買到物有所值的好茶，一定要遵循一個(gè)原則，就是店主幫你泡的優(yōu)先道茶千萬不要細(xì)品，只微微品一口，就倒掉……”小q告訴記者。
按照小q的說法，一般茶店的老板都是看人“定價(jià)”。對買主的談吐，衣著打扮，先看先聊，包括對茶葉的認(rèn)識，懂還是不懂?？春土倪€只是優(yōu)先步，經(jīng)過初步的試探之后，賣家會讓買主品茶。
“你可別小瞧了這碗茶，這里邊可就更有講究了?！毙說。
“不會優(yōu)先下給你泡好的。會喝茶的人，泡次的，喝優(yōu)先口不對，直接就倒掉了，如果店家看到這個(gè)動作，立馬就換茶了。換的這第二道茶，其實(shí)只是比優(yōu)先道茶高一個(gè)級別，但也不是真正的好茶。能夠?qū)@道茶作出正確判斷的話，賣家就會把好茶拿出來供你挑選。而如果顧客優(yōu)先道茶就沒有喝出來好壞，那就只有等著挨宰了?！?/font>
驗(yàn)證?喝完三道茶后，價(jià)格猛降
為了驗(yàn)證小q的說法是否準(zhǔn)確，記者特意跟隨小q在某茶城隨機(jī)挑選了一家茶葉店。
進(jìn)店之后，記者發(fā)現(xiàn)，這家茶店除了之外，還兼營紫砂茶具，隨便一把小茶壺標(biāo)價(jià)也要300優(yōu)惠以上。茶的種類也很豐富，鐵觀音、普洱都有。記者問其中一種標(biāo)價(jià)每斤50優(yōu)惠的鐵觀音品質(zhì)如何，店主說：“先嘗嘗吧，這個(gè)還是不錯的?！?/font>
坐定之后，店主親自上陣，凈具、置茶、沖泡、敬茶，有板有眼。按照原定的計(jì)劃，優(yōu)先道茶記者和小q都沒有細(xì)品，沾沾了嘴唇就放到桌上。店主見狀，果然說：“要不我們再換一種茶吧?！?/font>
一切都如小q所說，喝到第三道茶，店主才真正拿出來好茶。又經(jīng)過“談經(jīng)論道”，后店主決定將標(biāo)價(jià)每斤180優(yōu)惠的茶葉以每斤45優(yōu)惠的價(jià)格賣給小q……
從180優(yōu)惠到45優(yōu)惠，價(jià)格猛降135優(yōu)惠。三道茶的威力還真不小，茶葉市場價(jià)格之混亂可見一斑。而在小q看來，這種茶的進(jìn)價(jià)不會超過每斤30優(yōu)惠。
“60%的茶店老板假裝懂茶，80%的消費(fèi)者真不懂茶，無畏加無知，造就了現(xiàn)在哈爾濱茶葉市場價(jià)格混亂的局面。茶葉的好壞雖然是以品質(zhì)來定的，但究竟如何鑒定茶葉的品質(zhì)，除了產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)間、賣相之外，重要的還是憑消費(fèi)者的品嘗。這就會產(chǎn)生誤差，究竟什么樣的茶葉才算是好茶葉？好茶葉賣多少錢才合適？這就是一筆亂賬，算不明白，個(gè)中人自知而已?！币晃蝗?nèi)人告訴記者。
