1936年的老火鍋,想在春熙路和你談一場民國風的戀愛!

2019-06-24 17:30:44 來源: 神州加盟網(wǎng) 有308人參與
  • 經(jīng)營范圍:春熙里火鍋餐飲連鎖
  • 門店數(shù)量:10家
  • 單店投資額:20~50
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包

  1936年的牛油鍋談戀愛

  太古里旁的另一“里”——春熙里,成了游客們的打卡網(wǎng)紅地,但這一口被安排得明明白白的經(jīng)典麻辣,依舊是本地人的愛。

  1936年的民國傳承下來的鍋底,不“剛烈”,頗有一種老成都的“溫婉”,香而不刺鼻,空氣里滿滿都是牛油的醇香。

  純手工炒制的底料,經(jīng)歷了80+年的更迭變遷,將傳承與創(chuàng)立都融入到著一口鍋里,麻辣厚重。

  整塊的牛油在鍋底慢慢融化,醪糟略帶一絲爽利酒香,沾衣卻不留味。不用擔心回收油,一次性鍋底的安全感,都給你。

  ta談場紅紅火火的戀愛

  大年還沒有過完,情人節(jié)就如約而至了。新年新味,不如,來和TA們談一場紅紅火火的戀愛。

  大刀肝片

  “騰云駕霧”而來的肝片,薄到能透過燈光看見紋絡,大廚的刀工盡顯,紅潤油亮的色澤,新鮮到肉眼可測。

  讓肝片在沸騰的油鍋里翻上一滾,血色褪去就算熟了,綿沙的口感,沒有一絲腥氣兒,又嫩又粉,蘸什么料碟都合心意。

  玫瑰牛舌花

  繞成一朵花的鮮牛舌,簡直是這個情人節(jié)浪漫的禮物了。清晰的鮮紅色,年味兒十足。

  用筷子輕輕一裹,整片牛舌就纏上來了;在鍋底僅僅幾秒鐘的時間,就變得多汁起來,裝著鮮,裹著嫩,一口口的停不下嘴了。

  雙椒排骨

  浸在紅油里排骨,簡直叫人“春心”涌動。紅央央的排骨再碼上青紅椒,幾重辣味兒融合、迸發(fā),比初戀還熱情。

  排骨煮的時間稍長一些,煮至離骨,膏脂分明的肉細嫩多汁,香辣四溢,滿滿的一碗“肉欲”啊,越啃越香。

  鮮鴨血

  真資格的鮮鴨血,晃起來一閃一閃的,煮好后的鴨血緊實,沒有氣孔,用唇齒輕輕一咬,卻仿佛與其融為一體,嫩到舌頭打顫。

  TA談場豐盛充實的戀愛

  吃火鍋,毛肚、鴨腸怎么免俗,一份葷拼,幾盤葷素,這場與TA的戀愛,夠充實。

  一米鴨腸

  真正的生摳鮮鴨腸,就是這樣的粉嫩嫩。肉眼看起來不是薄薄一層,反而很有肉頭。

  經(jīng)過牛油高溫的洗禮,幾乎不會縮水,一筷子就是滿滿一碗,裹起香菜、蒜泥油碟,一口包,麻辣在舌尖,爽脆在唇齒間。

  經(jīng)典三絕

  如果人少,又禁不住火鍋“三絕”的誘惑,這份拼盤,你一定得試試。黃喉、毛肚、鴨腸三鮮一上桌,這餐火鍋才算好。

  當天送來的的毛肚,大廚在時間就會進行處理,不拖泥帶水。清晰的顆粒感巴適。

  3秒海帶芽

  吃海帶芽,一定不能犯懶,夾著涮上3秒就可以吃,久了便化了。嫩綠的海帶芽,不光是顏值高,口感更是脆嫩爽糯。

  鮮土豆&鮮山藥

  精選淀粉含量高的土豆和山藥,火鍋吃到后來兩盤,軟糯綿沙的質(zhì)感,還帶絲絲清甜。

  娃娃菜&金針菇

  娃娃菜和金針菇,均只擇取嫩的部分,一碗蔬菜下肚,一餐火鍋收官。

  TA談場翩翩優(yōu)雅的戀愛

  從電梯上三樓,引入眼簾的是青瓦白墻,飛檐拱壁;彎曲的路燈渲染,霎時間還真讓人誤以為闖入了什么結(jié)界。

  雍容華貴的皮沙發(fā)、婀娜娉婷的旗袍,各種復古的小玩意兒加諸于柜臺上,分明就是一個小民國,信步其中,情調(diào)十足。

  在往里走,更像是進入了民國戲片場。印有女子相的鐵椅、裊裊輕幔、竟然連同戲臺都搬了進來,一面是熱鬧市井的火鍋,一面是十里洋場的風情,正中都市人的下懷。

  用餐區(qū)還專門開辟了民國小劇場,每周四到周日的晚上七點,食客都能欣賞到服飾秀、民樂表演、小丑互動秀、歌舞秀等精彩演出。老成都的文化底蘊在這風情萬種的表演中體現(xiàn)的充分。

  寬綽的堂子和座位,年后約上三五好友,吃起火鍋來,才能“放肆”不拘謹噻!

  雖強調(diào)民國風情,但春熙里竟還有現(xiàn)代感不錯的明廚明灶,將葷素菜和鍋底小吃出口分開,十分講究,看得見的健康和衛(wèi)生。春熙里老火鍋(春熙概念店)地址:暑襪南街58號3樓

環(huán)亞楓葉藝術(shù)教育加盟
  • 1128 關(guān)注加盟
  • 14033 咨詢加盟

注冊會員-關(guān)注品牌-線下推薦-深層交流-確定成交 找項目就是這么高效

注  冊
猜你喜歡
  
  • 自然稻米線
  • 串意十足燒烤店
  • 東方童畫少兒美術(shù)
  • 家美滋西式漢堡快餐店
分享到:
微信客服
微信掃一掃
在線咨詢
回到頂部