重慶吃火鍋哪里正宗？贏得無數(shù)吃貨自發(fā)安利

初春乍暖還寒天，怎可少了炙熱的龍江碼頭老火鍋，任外面涼風(fēng)習(xí)習(xí)，屋里總是其樂融融。

吃遍重慶火鍋的葉子，萬萬沒想到離家這么近的地方竟然有一家超好吃的龍江碼頭老火鍋，果然女王級吃貨也逃不開燈下黑定律。

龍江碼頭老火鍋，原本起源于重慶碼頭接地氣的火鍋攤子，而今成為觀音巖流行新趨勢，登上大雅之堂，成為大家心頭好！贏得無數(shù)吃貨的自發(fā)安利！

如此受歡迎的火鍋，必須有兩把刷子。濃度高達80%飄香的牛油鍋底，集重慶石柱紅、茂汶花椒、郫縣豆瓣、甘孜牛油等各地好的調(diào)料于一體，煮至渾然天成，十里飄香，葉子每次吃都看著咕嘟咕嘟冒著泡的牛油，嗅著辣椒和花椒的香味咽口水，當真是吃重慶原汁原味老火鍋的好地方！

在重慶，正宗的重慶火鍋蘸碟一定是芝麻香油、配以蒜泥、蔥花、香菜；正宗的油碟，微妙的香味將火鍋的靈魂進一步提升，不僅可以緩解鍋底辛辣，還能鎖住食材的鮮香，讓人一口接一口根本停不下來！干碟和油碟之外，當然也少不了各種蘸醬！盛放在老壇子里，香氣誘人。吃辣愛好者一定要試試小米椒哦！

傳統(tǒng)的重慶火鍋之所以深入人心，靠的是后廚師傅的精湛刀工，把簡單家常的食材變得與眾不同。龍江碼頭老火鍋大刀腰片，一鍋紅油油的熱湯沸騰起來，放入薄薄的腰片再這么一涮！沒幾個人能抗拒得了這熱烈奔放的重慶味兒！

鴨血，堪稱一口難忘的美食（限量供應(yīng)），鮮鴨血嫩到筷子輕輕一夾就碎掉，鴨血截面帶著的小氣孔，新鮮看得見！煮熟后的鴨血味道鮮美，嫩度適中，滑溜溜的入口，就是日思夜想的味道！葉子表示為了鴨血都值得來一次龍江碼頭老火鍋呢！

鵝腸，鵝腸可以說是龍江碼頭老火鍋的必點菜之一。洗凈的鵝腸，粉嫩乖巧的排在玉盤中。鵝腸吃的是鮮嫩，要用筷子一片片夾著燙。待鵝腸翹起麻花辮，即是口感更佳的時刻。鮮美順滑的鵝腸，經(jīng)過牛油鍋底一涮，口味一級棒！

更多精彩好吃菜品，皆在重慶龍江碼頭老火鍋，約嗎？

地址：重慶觀音巖工商銀行旁