【農(nóng)業(yè)視點】“黑色”羊肉的財富秘密——關(guān)于烏骨羊的傳說
- 經(jīng)營范圍：烏骨羊養(yǎng)殖,烏骨羊,烏骨羊養(yǎng)殖加盟
- 門店數(shù)量：100家
- 單店投資額：1~5萬
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
上一期的農(nóng)業(yè)視點是“黑色”羊肉的財富秘密，傳播農(nóng)業(yè)科技經(jīng)營知識，大力培育新的職業(yè)。今天，我們就接著這個內(nèi)容往下講。本期內(nèi)容主要是關(guān)于烏骨羊的傳說。
這一切還要從當(dāng)初從云南省蘭坪縣畜牧局聽到的一個故事說起，那是發(fā)生在1999年的事情，在距離斯南多桀家鄉(xiāng)200多公里外的云南省蘭坪縣，一天，一個小飯館里發(fā)生了一件怪事，飯館老板像往常一樣，宰殺了一只羊準(zhǔn)備做飯，可是等到羊皮扒開之后，展露在眼前的羊肉嚇壞了在場的所有人。
首先，人們看到這羊肉是發(fā)烏發(fā)黑的，再仔細(xì)一看，發(fā)現(xiàn)器官、肝臟、脾臟、腎臟等等都是發(fā)黑發(fā)烏的。小飯館出現(xiàn)黑色羊肉的稀罕事，一時間在街頭巷尾傳開了，越來越多的人跑來圍觀看熱鬧。
羊肉是當(dāng)?shù)乩习傩盏娜粘Ｊ澄铮M(fèi)量很大?？墒牵@顏色發(fā)黑的羊肉，人們還是頭一次見到，大家七嘴八舌地議論了起來。
蘭坪縣，是我國鉛、鋅、礦的富集區(qū)。人們的優(yōu)先反應(yīng)就是羊可能鉛中毒了。
聽到人們的議論，飯館老板覺得十分晦氣，立刻決定把羊肉扔掉。可就在這時，有四名膽大的客人突然向老板提出，他們不相信羊中毒的說法，并勸說老板切下一塊羊肉做成菜，他們要親自嘗嘗，并約定在第二天早上起來之后就要給對方打電話詢問，有沒有中毒，身體有沒有什么異樣。
后來，吃下羊肉的四個人并沒有出現(xiàn)什么異樣，而他們之所以這么大膽也是有原因的。原來，這四個人并不是普通的食客，他們是蘭坪縣當(dāng)?shù)匦竽辆值乃拿夹g(shù)人員。畜牧局的這四味同志到現(xiàn)場看了一下，發(fā)現(xiàn)羊并沒有典型的中毒癥狀。
這種羊當(dāng)?shù)厮追Q烏骨羊，是當(dāng)時技術(shù)人員新發(fā)現(xiàn)的一個珍稀品種，中心產(chǎn)區(qū)為云南省蘭坪白族普米族自治縣通甸鎮(zhèn)。烏骨羊，外貌特征與普通藏系羊相似。與普通羊肉相比，烏骨羊羊肉骨膜和多處內(nèi)臟顏色呈烏色。
據(jù)科研分析測定，烏骨羊的物質(zhì)性狀是由高含量的黑色素引起的。黑色素是一種對人體有益的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的有助于耐缺氧化能力。
烏骨羊，是除了烏骨雞之外的第二種具有可遺傳性能的烏質(zhì)性狀動物，也是優(yōu)先種具有烏骨烏肉性狀的哺乳類動物。
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