油潑面好吃么?油潑面怎么做

2015-08-04 16:34:59 來源: 神州加盟網(wǎng) 有1527人參與
  • 經(jīng)營范圍:窯洞人家油潑面,窯洞人家油潑面做法,
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的美食相當(dāng)之多,各地都有自己特色的美食產(chǎn)品,作為一道地道的陜西美食,油潑面已經(jīng)名揚四海,在全世界都小有名氣,面條勁道,口感好,麻辣鮮香,開胃健脾,色澤明亮,很多人隔三差五都想要品嘗品嘗這種美食,一飽口福。很多沒有吃過這種美食的人們,都紛紛開始詢問油潑面好吃么?油潑面怎么做?下文將會為您做出介紹。

油潑面好吃么?

面條在很受歡迎,油潑面是面條中的一種,油潑面,顧名思義,就是用油潑的面,油潑面有很多不同的稱呼,扯面、拽面、抻面指的都是油潑面,油潑面葷素搭配,健康美味,富含豐富的營養(yǎng)價值,陜西有句老話“一碗粘面喜氣洋洋,沒有辣子嘟嘟囔囔”這說的就是油潑面,經(jīng)??吹浇诸^巷尾賣油潑面的地方總是生意爆棚,人氣相當(dāng)旺,這也說明了油潑面確實好吃。吃貨們在了解到這里之后,往往希望自己動手去做一碗美味的油潑面。?

油潑面怎么做?

油潑面的做法其實相當(dāng)簡單,大家在家里也可以做一碗美味來犒勞自己或是與家人一起分享。油潑面的制作程序如下:

首先,準(zhǔn)備好制作油潑面所需要的各類食材,各類蔬菜,以及面條,油類等。

胡蘿卜和土豆洗凈去皮切小丁,大蔥切段,豆芽和菠菜擇洗干凈。

燒一鍋開水,加入少許鹽和油,將所有蔬菜放進鍋中焯燙2分鐘后撈出瀝干水分備用。

將面條下入開水中,煮開后加入三次冷水,每次加水都要煮沸后再加,煮至面條熟透后撈出瀝干水分。將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上

在焯熟的蔬菜中加入1湯匙醬油、2湯匙陳醋、少許鹽和味精,然后放入面。

用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。您也可以根據(jù)自己和家人的口感來加入各種肉類,雞蛋等。

《舌尖上的2》在優(yōu)先集《腳步》中就對油潑面進行了詳細的介紹,也正為如此,油潑面走到了世界人民的眼前?!笆碂o定味,適口者珍”油潑面是適合人們口味的難得的美味佳肴。這一美味,將會越來越受到食客們的歡迎。

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