火鍋加盟店爆品出圈,這種思維營銷,想不火都難!
重慶火鍋深受大眾歡迎,餐飲創(chuàng)業(yè)者們都瞄準(zhǔn)火鍋賽道,所以火鍋市場的競爭是相當(dāng)激烈的,對于一家能夠持續(xù)發(fā)展并營收的火鍋店來說,好菜品才是關(guān)鍵!所以火鍋店一定要打造一到兩道核心菜品,也就是經(jīng)久不衰的爆品!
有了爆品,還需要讓顧客知曉你家的爆品,那么,今天小朝哥就來和各位火鍋店老板,聊一聊爆品如何宣傳出圈!
一、確定爆品
有的火鍋店的爆品是毛肚,有的是鴨腸或者鵝腸,還可以是牛肉、大刀腰片,或者土豆也行,是什么不重要,爆品不宜過多,兩到三道就可,但這款爆品必須要有過人之處,質(zhì)量好有噱頭才行,有故事可以講。
二、塑造爆品故事感
確定了爆品,就要開始講故事了,要讓顧客信服這款爆品,從生產(chǎn)源頭、營養(yǎng)價值、生產(chǎn)時間、工藝,再到口感和視覺呈現(xiàn),也就是擺盤,都需要進(jìn)行包裝宣傳,當(dāng)然這些也一定要真實!
三、在菜單上重點突出爆品
爆品可以體現(xiàn)在店名里,比如大刀腰片火鍋、鮮毛肚火鍋等,讓顧客一目了然,也可以將爆品放在菜單首頁,或者宣傳冊里,大量曝光,目的就是讓大家都知道你家的特色爆品是啥,優(yōu)先選擇你的火鍋店,有特色才出圈。
爆品的目的就是利用消費者的從眾心理,大家都在點的菜,自己也要點一份,讓爆品自帶傳播力,讓爆品成為門店招牌和記憶點。
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