重慶本地人吃什么火鍋,相信絕大多數(shù)人都會回答這家
民以食為天,說起美食,相信大家一定有很多共同話題,美食是每個人生活中必不可少的添加劑,而若有人問起重慶好吃的美食是什么,相信絕大多數(shù)人都會回答重慶火鍋。重慶火鍋作為我國傳統(tǒng)特色美食,因其麻辣鮮香的口味風靡全國。下面小編為大家普及一下重慶知名老火鍋--重慶龍江碼頭老火鍋必吃榜單菜品。
毛肚
關(guān)于毛肚,有的人喜歡叫七上八下毛肚,七上八下意思就是將毛肚在火鍋上層來回燙七下,在火鍋下面來回燙八下,待毛肚燙熟后好食用。燙的剛剛熟的毛肚,脆可口,好吃得很。記得蔡瀾曾說過:“越懂火鍋,也越發(fā)愛起毛肚?!泵亲匀灰彩驱埥a頭老火鍋的招牌菜,吃不到毛肚,就像沒吃火鍋。由此可見毛肚的地位。
鵝腸
鵝腸,可謂是重慶火鍋界的王俊凱,重慶當?shù)厝顺曰疱伇攸c。龍江碼頭老火鍋鵝腸每一根鵝腸都新鮮爽脆,輕燙兩下,微微卷曲就能開嗦,鵝腸很新鮮,只要涮8秒就夠了鮮嫩脆爽,再一蘸油碟,微卷的鴨腸夾著香油,爽掉舌頭。
黃喉
黃喉”要是沒吃過它的人,光聽名字肯定會想到動物的喉嚨,哈哈,小編只想表示你想多了~黃喉其實是豬、牛身上的血管。煮黃喉一定要放在紅湯里煮,煮出來又鮮又脆,只需一口的功夫就能讓你愛到無法自拔,提醒一下手慢無喲!
麻辣牛肉
重慶人吃火鍋必點麻辣牛肉,再裹上干油碟,辣力直線飆升!爽爽爽!小編個人喜歡吃嫩點,牛肉紅湯里面涮一下就可以開吃。吃完之后,后背直冒,一直都是驚艷味蕾的享受。
鴨血
吃過鴨血的吃貨都知道,它總愛“搶”著第 一個下鍋,任你紅湯鍋翻騰的如何劇烈,它自屹然不動的待在一角,等待欣賞它的人前來品嘗。鮮鴨血制作,所以做出來細膩無孔,燙熟的夾起不易碎,入口卻微微彈牙,細嫩香滑。
夜太美,你是否想來魔幻8D網(wǎng)紅美食城“重慶”打卡,吃著龍江碼頭老火鍋熬著夜?吃火鍋一時爽,一直吃火鍋一直爽,快來享受重慶火鍋麻辣味蕾式汗蒸,打通你的任督六脈吧。
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